發(fā)布時(shí)間:2012-05-25
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
山東省鄒城市在發(fā)展食用菌的過程中以市場規(guī)律為指導(dǎo),通過豐富食用菌產(chǎn)品種類,發(fā)展物流配送,規(guī)劃專業(yè)批發(fā)市場,培育市場營銷主體,完善產(chǎn)品市場體系,增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力:
一是努力豐富食用菌產(chǎn)品種類。堅(jiān)持“鞏固現(xiàn)有大宗品種,重點(diǎn)發(fā)展珍稀菇類,鼓勵(lì)生產(chǎn)品種多樣化”的策略,結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,引導(dǎo)菇農(nóng)和企業(yè)合理分析市場需求,慎重選擇適宜品種,制訂生產(chǎn)計(jì)劃。在原有栽培品種的基礎(chǔ)上,指導(dǎo)山東綠山園農(nóng)林科技有限公司引進(jìn)生產(chǎn)白靈菇新品種;與省農(nóng)科院聯(lián)合在香城鎮(zhèn)試驗(yàn)推廣花生秧栽培毛木耳;引進(jìn)河北省技術(shù)人員指導(dǎo)太平鎮(zhèn)發(fā)展香菇;支持企業(yè)引進(jìn)開發(fā)高品質(zhì)、高技術(shù)含量、高附加值的食用菌新品種、新技術(shù)、新工藝,其中普泰貝爾菌業(yè)公司開發(fā)生產(chǎn)的褐菇,通過了日本官方數(shù)百項(xiàng)食品安全檢測,簽訂了長期供貨合同,成為日本最大的傘類菌菇鮮品供貨商之一。同時(shí)實(shí)施鮮品、干品、加工品同步發(fā)展戰(zhàn)略,鼓勵(lì)引導(dǎo)各類經(jīng)營實(shí)體開展保鮮菇、罐頭菇、鹽漬菇、菇醬菜等系列產(chǎn)品精深加工,并進(jìn)一步研究開發(fā)出了即食食品、休閑食品、蘑菇飲料等滿足不同消費(fèi)人群的新產(chǎn)品。
二是廣泛開拓產(chǎn)品銷售市場。堅(jiān)持把食用菌集中配送作為開拓和鞏固周邊市場的重要舉措,采取連鎖加盟、超市快運(yùn)、訂單生產(chǎn)等多種形式,將鮮菇供應(yīng)到東北三省以及北京、上海的城鄉(xiāng)市場,其中華源食品公司與銀座購物超市簽訂了產(chǎn)銷協(xié)議,每天向濟(jì)南總部發(fā)送鮮菇,再通過超市內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)配送到全國各地。集盛食品公司、友和菌業(yè)公司、利馬菌業(yè)公司、常生源菌業(yè)公司等每天向上海、北京、天津、沈陽等地發(fā)送鮮菇。大力倡導(dǎo)食用菌健康消費(fèi)和養(yǎng)生理念,成功舉辦了第三屆國際食用菌烹飪大賽、山東省食用菌烹飪大賽和食用菌展銷會等宣傳活動(dòng),成功將鄒城食用菌推介到一批高檔賓館和飯店的餐桌上。按照有形無形市場同開發(fā)、國內(nèi)國際市場齊開拓的發(fā)展要求,積極開辟國外市場,3家企業(yè)獲得自營出口權(quán),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國、韓國、日本、越南等20多個(gè)國家和地區(qū),年創(chuàng)匯 2000萬美元。
三是積極培育市場營銷主體。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、科技人才、農(nóng)村能人,領(lǐng)辦銷售合作型、中介服務(wù)型經(jīng)濟(jì)組織,建立農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍,由營銷經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)紀(jì)人常年在外進(jìn)行食用菌營銷推介,這種經(jīng)營模式既加快建立了遍布城鄉(xiāng)的市場網(wǎng)絡(luò)、樹立了鄒城食用菌品牌,又有效解除了食用菌生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶擴(kuò)大再生產(chǎn)的后顧之憂、大大降低了產(chǎn)品銷售成本。開辦了鄒城食用菌網(wǎng)站,在阿里巴巴網(wǎng)、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、中國食用菌信息總網(wǎng)等網(wǎng)站發(fā)布鄒城市食用菌的供求信息,建立了產(chǎn)品營銷信息平臺,及時(shí)準(zhǔn)確地向菇農(nóng)和交易者提供價(jià)格信息、生產(chǎn)信息、庫存信息以及中長期市場預(yù)測分析,幫助菇農(nóng)和交易者按照市場需求合理安排生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),努力實(shí)現(xiàn)食用菌生產(chǎn)效益最大化。
近年來,該市雖然在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做了一些基礎(chǔ)性工作,也取得了一定成績,但是食用菌發(fā)展的空間還很大、走出中國走向世界的任務(wù)很艱巨。下步,該市應(yīng)以本次會議為契機(jī),認(rèn)真學(xué)習(xí)兄弟縣市區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),積極開展對外聯(lián)合協(xié)作,努力招引一批高檔菌類種植及食用菌精深加工企業(yè)落戶鄒城,并著力在提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、做產(chǎn)業(yè)、攻營銷上下功夫,加快食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,進(jìn)一步鞏固食用菌強(qiáng)市地位。
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