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（本網訊 記者 陳彥）在第八屆國際食用菌烹飪大賽的賽場有這樣一支參賽團隊格外引人矚目。這家參賽團隊用料非常考究，用到了食用菌種最高檔的菌類：松露、松茸、老人頭等多種名貴山珍，原生態氣息濃郁并且造型非常精美，這家參賽團隊是來自咱們山東省東營的嘉蚨餐飲管理有限公司，是專業從事食用菌菜肴烹飪的高檔酒店。
    本網訊專訪了該酒店負責人賈總。
    記者：王總，您好！首先祝賀再次包攬國際賽事多項大獎！
    王總：謝謝，感謝世烹聯、中烹協、中菌協等主辦單位和大賽組委會的支持。
    記者：您已經是第二次參加國際食用菌烹飪大賽了，請問有什么感想？
    王總：參加國際大賽是不斷交流學習的平臺，我們非常珍惜參加大賽的機會，展示我們嘉蚨餐飲的同時，也了解的全國各地不同的烹飪技法，尤其是和很多食用菌生產企業交流獲得了很多菌業的信息。
    記者：我們看到了嘉蚨餐飲這次參賽作品用料十分講究，讓人看著都直流口水，這是貴酒店的創新菜嗎？
    王總：是的，是我們嘉蚨餐飲餐飲的招牌菜。參加完上屆大賽后我們又不斷創新推出了多道菌菜，參加本屆大賽的8道作品中有5道獲得了評委會的一直好評，被授予“金牌菜”獎項。 希望更多餐飲單位能向東營嘉蚨餐飲管理有限公司一樣，將菌類菜肴發揚光大。