攻克代料香菇脫袋栽培技術，推行“夏菇新法栽培”，成立食用菌專業合作社，創辦產供銷一體化龍頭企業，實現遠安香菇“農超對接”，攬出加速遠安香菇產業升級的“瓷器活”；在全國率先進行香菇菌棒商品化生產、工廠化機械化栽培花菇，改寫江南盛夏不產花菇的歷史；大膽研試“液體菌種”，成功研制“新法烘干”提高遠安香菇品質，湖北遠安大自然食用菌專業合作社掀起了遠安“食用菌第二次革命”。
2007年底，湖北遠安大自然食用菌專業合作社創辦，合作社負責食用菌的種植、收購、銷售以及新品種、新技術的創新與推廣。定期向成員提供市場供求、價格信息，產品由合作社統一銷售，既免去中間環節費用，又及時解決產品銷路。
目前，社員發展食用菌規模達到了2000萬袋，擁有1個食用菌批發交易市場、3個經營部、1個50萬袋茶樹菇示范基地、1個30萬袋冬菇示范基地、一個40萬袋夏菇示范基地、14個冷庫、5臺冷凍運輸車輛，網羅全縣鮮茹經銷商500多人，實現“農超對接”，成為農民鮮菇銷售的主渠道。
為降低菇農生產成本，合作社大膽進行了科技創新。在多次試驗后，打破傳統夏菇下田入泥的栽培方法，使“高棚多層”集約化的栽培新模式在遠安得以成功；注冊了“遠然”牌商標，并創建了遠安縣第一個農民專業合作社網站；為拓寬市場銷售渠道，他在武漢白沙洲、沙市兩湖、宜昌金橋3個大型農貿市場修建了大型冷庫，使遠安香菇成功進入武漢中百、麥德龍、沃爾瑪和北山超市。
遠安大自然食用菌合作社讓遠安香菇登上了大雅之堂，賣出了好價錢，“遠然”食用菌已遠銷武漢、沙市、宜昌等全國十多個城市，年銷售香菇6000多噸，銷售收入達到4000多萬元。今年，公司又成功注冊了“楚蕈”、“自然香”、“鳴鳳山”商標。去年底，合作社把全年盈余的40%按交易額返還社員，最后還按股份將20%盈余給社員分紅。
2010年9月，合作社籌資6000多萬元，在中國春栽香菇之鄉茅坪場鎮熬家畈香菇產業園，興建了集菌種培育、技術研發、菌棒機械自動化生產及成品香菇分選、運輸、購銷等為一體的多功能大型現代化企業——宜昌大自然生物科技有限公司，開創了全國香菇菌棒規模化、工廠化、商品化生產的新紀元。公司年可加工、銷售香菇1萬噸，生產菌棒3000萬袋，實現銷售收入1.5億元。
這條食用菌菌棒生產線將生產過程中的碎粉、攪拌、裝貨、包裝等環節全部采用流水線的形式進行，與傳統菌棒模式相比生產效率提高了5倍之多，更重要的是促進了香菇種植的社會分工，使每個生產環節的專業化優勢更加突出。
先進的生產線生產出的菌棒比農戶分散生產的質量更加可靠，成活率高達99%以上，比過去提高8個百分點。菌棒的機械化生產還明顯節約森林資源，據測算，全縣每年發展1.3億代料香菇，如果全部按機械化生產線進行“機制袋”，可節約闊葉林木屑用材資源約2萬立方米，猶如再造1500萬袋代料香菇。
生產香菇菌棒，滅菌技術是關鍵，合作社進行了技術革新，修建了十個可同時進行滅菌操作的標準化滅菌室，每個滅菌室可對5000個菌棒進行滅菌處理，并由可控的大型鍋爐通過專用管道統一輸送高壓滅菌蒸汽。滅菌室還配備有壓力和溫濕度顯示儀，對滅菌全過程實現規范化科學化管理，起到了很好的節能降耗效果。“標準化生產，只是產業升級破題的第一步。合作社最關注的是食用菌出口所遭遇的綠色壁壘，在他看來，相對于國內市場過于平穩的走勢，國外市場正在動蕩中醞釀著巨大的商機：“在目前的形勢下，誰能搶先沖破壁壘，誰就能掌握國際市場的話語權。”
針對干菇容易出現的重金屬超標問題合作社又有了新的謀劃和打算：大膽引進了高科技加工設備，嘗試從源頭上截斷食用菌產品遭受二次污染的可能。滅菌用蒸汽，烘干用工業鍋爐，日產干菇量過2000公斤——這是宜昌大自然生物科技有限公司二期工程的目標。在此基礎上，合作社還瞄準農產品無公害、綠色、有機發展趨勢，正組織專家重點研發完善“液體菌種”的儲運和點種等培育技術，在室內人工控制溫度、濕度，力爭實現室內工廠化栽培花菇的新變革，改寫江南盛夏不產花菇的歷史。遠安食用菌將產業掀開了生產、管理、加工全程標準化的嶄新一頁。
青春在事業中閃光，在奉獻中升華。作為掀起“食用菌革命”的農民企業家周華雄，也被各級黨委政府授予為“全縣農村經濟十大狀元”、“遠安縣勞動模范”、“宜昌市十佳創業明星”、“宜昌市勞動模范”、“湖北省‘五一’勞動獎章”等榮譽。
APP下載
