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    河南省夏邑縣位于豫、魯、蘇、皖四省結合部,總面積1481平方公里,耕地面積145萬畝,轄10鎮14鄉,總人口120萬人。屬傳統的農業大縣,是國家級衛生城、文明城、園林城，是孔子祖籍、“中國長壽之鄉”、“中國食用菌之鄉”和“全國糧食生產百強縣”，素有“中原糧倉”和“蘑菇之鄉”的美譽。
    近年來，夏邑縣深入貫徹落實科學發展觀，以“品牌做響、產品做優、規模做大、企業做強”為目標，積極實施科技興菌戰略，著力提升科技創新水平，促進了食用菌產業又好又快發展，為全縣農村經濟的發展做出了積極貢獻。目前，全縣雙孢菇標準菇棚達1.5萬座，栽培面積750萬平方米，其它菇類1500萬袋，形成了以雙孢菇、草菇為主，香菇、木耳、雞腿菇、杏孢菇、平菇等多菇并舉的生產格局，年產鮮菇15萬噸，產值達12億元，占全縣農業總產值的1/6。食用菌種植鄉鎮18個、重點村200個、專業戶1.1萬戶、從業人員4.5萬人，是全國知名的雙孢菇生產基地。夏邑先后被授予 “中國食用菌之鄉”、 “全國小蘑菇新農村建設優秀示范縣”、“全國小蘑菇新農村行動優秀團體”、“河南省首批出口食品農產品質量安全示范區”、“全國食用菌行業優秀基地縣”、“全國食用菌生產標準化示范區”、“全國食用菌文化產業建設先進縣”、“全國食用菌產業化發展示范縣”等榮譽稱號。

    一、開展宣傳技術培訓，提高菇農科技素質

    一是聘請專家開展培訓。先后與河南農大、河南省農科院、商丘學院等科研單位、大專院校聯姻，聘請專家技術人員對菌種企業的負責人、菌種生產和檢驗人員進行培訓，共有2名技術人員獲得農業部頒發的資質證書，有53名技術人員獲得省農業廳頒發的資質證書。 二是開展“綠色證書工程”、“陽光工程”技術培訓。以縣農廣校為依托在食用菌生產重點鄉鎮、重點村開展大規模的農民技術培訓工作，實現科技培訓、技術承包、科技推廣于一體，把良種引進、病蟲防治、配料生產、菇體采集等貫穿于生產全過程，做給菇農看，帶著菇農干。同時，還通過召開會議、印發資料、制作宣傳欄等形式，大力開展技術培訓與宣傳。近年來，共舉辦培訓班100場次，培訓中專學歷生學員500人，培訓農民3萬人次，印發技術操作規程3萬份，提高了廣大菇農的科技水平。

    二、加大實用技術研究和推廣力度，創新食用菌栽培模式

    一是開展先進實用技術研究。圍繞雙孢菇生產，重點開展了麥秸、稻草、牛糞或麥秸、牛糞生產雙孢菇技術、標準化生產技術、菇棚整體消毒等技術研究，雙孢菇栽培料由牛糞、稻草向牛糞、麥秸、稻草轉變。二是推進雙孢菇棚架結構創新。傳統的8架8層栽培模式，由于層數多、架層高，給菇農上料、采菇、打水等帶來了諸多不利影響。因此，我縣依托夏邑縣藍天食用菌有限公司的技術團隊，2011年開展了雙孢菇7架7層栽培模式研究，從種植情況看，雙孢菇產量每平方米40斤左右，草菇產量每平方米12-15斤。三是推廣機械化翻堆技術。為降低食用菌生產的勞動強度，2010年我縣以實施現代農業項目為契機，大力推廣雙孢菇培養料機械化翻堆技術，投資100多萬元，購置自走式糞草翻堆機4臺，抓草機2臺，小型顆粒料翻堆機16臺，微型旋耕機30臺，降低了農民的勞動強度。如食用菌糞草翻堆機每臺可服務100戶，年節約勞動力6000人次，降低生產成本10萬元，4臺翻草機的推廣應用，全年可節約勞動力3萬人次，降低生產成本40萬元。三是探索循環農業發展模式。2011年，夏邑縣藍天食用菌有限公司開展了雙孢菇廢料生產有機肥技術研究，新上年生產6萬噸有機肥生產線一條，使雙孢菇生產廢料得到循環利用。同時，我縣還開展了金針菇廢料栽培草菇、白靈菇廢料栽培平菇、平菇廢料栽培草菇等循環農業發展技術研究，示范推廣“菌－沼氣－畜牧”、“菌－沼一果”等“三位一體”生態農業發展模式24萬平方米。

    三、依靠科技創新，增強龍頭企業帶動作用

    一是扶持龍頭企業科技創新。我縣抓住實施現代農業項目的機遇，加大對龍頭企業科技創新的扶持力度，鼓勵龍頭企業開展科技創新，引導加工企業走科技興企之路。2011年，夏邑縣藍天食用菌有限公司與江蘇萬龍源科技有限公司合作開展太陽能烘干食用菌技術研究，增加了食用菌產品附加值。夏邑縣鵬程食品罐頭有限公司、夏邑縣光祥食用菌廠等企業引進了雙孢菇工廠化生產技術，投資1000多萬元，建設鋼結構雙孢菇大棚69座，實現了雙孢菇周年化生產，科技創新助推了龍頭企業的發展壯大。目前，全縣現有購銷加工企業66家，其中：省級重點龍頭企業1家，市級3家，工廠化生產企業3家，標準化生產基地4個，菌種培育基地20個。中州食用菌開發有限公司、河南金之榮食品工業公司、琪瑞食品有限公司、夏邑鵬程食品罐頭有限公司等4家出口企業通過了檢驗檢疫注冊備案，河南金之榮食品工業公司出口加工企業通過了HACCP認證，年出口食用菌罐頭1.2萬噸，出口創匯1.5億元。“成洋”、“孔祖宴”、“柏森”3個商標獲國家工商局注冊， “孔祖宴”牌雙孢菇獲農業部無公害產品認證。二是開展校企合作。2012年5月14日，商丘學院在夏邑縣藍天食用菌有限公司舉行了“校企合作”簽字暨實習基地揭牌儀式，商丘學院的人才和技術優勢給食用菌產業發展注入新的生機與活力。夏邑縣藍天食用菌專業合作社運用先進的生產技術和管理理念，走“科技+企業+基地+農戶”的運作模式，實現了企業、農戶雙贏，合作社免費為菇農提供種植菇棚、菌種、稻草、牛糞、菇棚用土等生產原料，菇農只需負責建堆、翻堆及上下料工人工資及煤電及技術員管理費用，收獲時，合作社與菇農根據實際產量5：5分成，吸引30余戶農民承包種植，目前，該基地已產草菇37.5萬斤，實現產值150萬元，合作社收入75萬元。車站鎮秦院村村民馮留新一家人承包了8座菇棚，從5月份開始種植草菇，僅僅一個月的時間，每座菇棚收入1.5萬元，除去工人工資、技術員管理等費用，每座菇棚純收入1萬元，僅一季草菇他可收入8萬元，再加上一季雙孢菇，全年純收入可達28萬元，是外出務工收入的幾倍。合作社發展壯大還帶動了本縣的楊集鎮、李集鎮、王集鄉及安徽阜陽、碭山、江蘇豐縣等周邊縣市300多個村的農戶1500余戶發展食用菌生產，從業人員達1萬余人，人均收入2萬余元，為菇農增收撐起了一片藍天，2011年合作社被河南省科學技術協會、河南省科學院、河南省農業科學院授予“科技創新單位”。