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                                               記鳳勝食用菌合作社胡勝
　
　　在滁州市南譙區大柳鎮曲亭村，說起鳳勝食用菌合作社，當地的農民都會談到合作社的“領頭羊”胡勝，正是他帶領著山區農民依托高效特色農業，走上了脫貧致富的新路。
　　拜師學技走上種菇路7月10日，記者來到大柳鎮曲亭村，見到了今年48歲的胡勝，他帶著記者參觀了他的食用菌生產基地。一走進基地，首先映入眼簾的是一片繁忙的豐收景象，在一排排標準化鋼架大棚里，如小傘般的香菇鋪滿菇架，長勢喜人；棚外，分箱、裝車，井然有序，菇農們忙得不亦樂乎。
　　1987年，胡勝南下浙江開始了艱辛的打工之路。一次偶然的機會，胡勝看到電視上播出的當地農民靠種植食用菌發家致富的節目，就萌生了依靠家鄉豐富的林木資源發展香菇產業致富的想法。 2006年，他利用參加哈爾濱第五屆全國食用菌產業博覽會的機會，結識了張壽橙教授并拜其為師，由于胡勝非常好學，多次交往之后，張教授覺得他有毅力、愛學習、有闖勁，所以把畢生所積累的知識毫不保留地傳授給胡勝。
　　雜樹木種出香菇木耳“我們當地的山上適合香菇種植的硬雜樹木面積達5萬多畝，年采伐量可達2萬噸。 ”據胡勝介紹，他首先以香菇為首個試驗品種，可剛種出來的香菇，個頭總是小不點兒，像發育不良似的。在經過仔細分析、數次試驗后，他終于成功培植出了個頭飽滿、口感鮮嫩、營養豐富的香菇。當年的4個大棚為其帶來了人生的“第一桶金”。
　　2011年，胡勝在大柳鎮華嚴庵村選址13畝，投資20多萬元，嘗試木耳種植并大獲成功，當年就獲利10萬元。尤其值得稱道的是，胡勝還采用先進的有機化栽培管理技術，在省內首次實現了仿野生環境下大棚培育靈芝，當年收獲的靈芝孢子粉又為其帶來了10萬元的可觀效益。如今，胡勝已經擁有標準化鋼架大棚20個，共占地7000平方米，主要培育香菇、木耳、靈芝等高效農產品，年純收入達30萬元。
　　胡勝致富了，但他沒有忘記家鄉父老。他免費為有致富愿望的農民提供菌種和技術指導。在他的積極推動下，2008年12月，大柳鎮鳳勝食用菌專業合作社正式成立，當年有8戶農民報名入社。由于鳳勝食用菌合作社的香菇品質好，遠銷到上海、南京、合肥等大中城市，供不應求。合作社也形成了從培育菌種到自己生產加工、自己銷售的一條龍產業鏈，每天能產出鮮菇2000多公斤，按批發價每公斤8元銷售，每天毛收入16000多元，每個大棚每年純收入1.5萬元，每戶菇農平均年純收入7萬元。周邊群眾紛紛要求加入合作社。如今合作社社員已發展到60多戶，2011年合作社收入突破200萬元。
　　靈芝盆景成“亮點” “我們這里由于是皇甫山旅游區，所以來自江蘇、上海的游客較多，他們來到之后很想帶點當地的旅游特色產品回去，所以我就有了開發靈芝盆景的想法。 ”在胡勝的帶領下，記者來到靈芝盆景園，一盆盆靈芝盆景巧奪天工，仿佛步入仙境。這里的盆景最低價格也要1000多元一盆，很多來自南京、上海的游客購買盆景當做禮物贈送親朋。
　　“別小看這靈芝盆景，做起來非常麻煩，我們也是試驗了很多次才成功的。 ”胡勝告訴記者，靈芝盆景買回家后還能繼續生長，放在家里非常有檔次，下一步要開發更多系列的盆景，帶動更多的當地農戶致富。