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    山西：“南北兩點”帶動全省食用菌產業發展

    發布時間：2012-09-08

      來源：中國食用菌商務網

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        本網訊：(食用菌市場雜志 尚玉玲)近年來，山西省在食用菌產業上逐步形成了“南有澤州、北有廣靈”的局面，實現了全省食用菌產業的跨越發展。北部廣靈縣主要以季節性自然栽培為主的技術模式發展傳統食用菌產業；南部晉城澤州縣主要以食用菌工廠化栽培為主的技術模式發展現代食用菌產業；運城市、汾西縣等地主要以土窯洞反季節栽培雙孢菇、雞腿菇、杏鮑菇發展特色食用菌產業；昔陽縣、永濟市、洪洞縣主要以二次發酵技術大棚栽培雙孢菇；陵川縣主要利用山區資源大力發展黑木耳和香菇產業；洪洞縣主要利用大量的楊樹林發展林下食用菌產業。此外，廣大菇農受市場和技術的影響，大量栽培平菇、香菇、金針菇等。目前還有很多煤、焦、鐵的傳統生產企業的企業家，逐漸向食用菌工廠化產業轉型發展。2011年度全省食用菌鮮菇總產量17.6萬噸，比上年增產了18%，總產值12.5億元，比上年增加了20%。

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