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發布時間：2012-09-25
來源：中國食用菌商務網
本網訊：近日，記者在武漢科技大學黃家湖校區看到，校園一角的食用菌蘑菇種植基地里，自種的食用菌平菇和木耳鮮嫩誘人；與食堂緊連的“中央廚房”，被劃分為咸菜制作、半成品加工、豆制品制作等多個生產間，自制的中餐衛生可口。
“不斷有食用菌熒光蘑菇、黑作坊豆制品、化學泡菜等曝光，為了保證師生的食品安全，我們盡可能地自產食品食材。”該校后勤集團總經理劉抗強說，這個自重食用菌的新舉措不但受到師生歡迎，還使成本大大降低。
種食用菌蘑菇稱得上一項技術活。武科大的食用菌房里，陳師傅和搭檔以前都是食堂廚師，經過一個月的食用菌技術培訓后，才開始負責食用菌房的種植工作。他告訴記者，食用菌菌棒也是自己制作，這樣的食用菌蘑菇無毒、不注水，不但吃起來放心，更鮮味十足。目前，蘑菇房里已有3000多個食用菌菌棒，自種的食用菌蘑菇不但完全供應了全校師生的食堂用餐所需，還吸引了其他高校慕名前來采購。（編輯：晁艷榮）
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