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  本網(wǎng)訊 (記者 陳彥)   8月上旬食用菌鮮品價格和7月份相比，終端消費(fèi)需求疲軟的狀況依然持續(xù)，但受部分產(chǎn)品出廠價格有所“抬頭”的影響，大部分菇類批發(fā)價格有上調(diào)。8八月中下旬價格上漲明顯，隨著未來市場需求的回暖，食用菌鮮品價格有望反彈。
   8月份北京中央糧油批發(fā)市場部分食用菌鮮品價格變動情況如下表（單位：元/公斤）：
   價格上漲的原因：有經(jīng)銷商認(rèn)為前段時間價格一直處于低迷狀態(tài)，并且目前市場貨源供應(yīng)不是十分充足，應(yīng)該到了上漲的時期。針對貨源問題市場部正在對全國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)的情況進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有些裝備差設(shè)施不完善、綜合實(shí)力較差的小型工廠化已經(jīng)有部分停產(chǎn)，詳情會在11月份工廠化生產(chǎn)會議上發(fā)布工廠化生產(chǎn)調(diào)研報告。近期市場部也經(jīng)常接到經(jīng)銷商讓幫忙尋找供貨商的電話。另外也有認(rèn)為菇價上漲是受全國蔬菜市場價格影響水漲船高。
   食用菌產(chǎn)品價格上漲不僅僅是在北京市場，8月27日市場專員岳貝貝就陜西西安胡家廟蔬菜批發(fā)市場的食用菌價格情況，向該市場商戶丁小芹做了調(diào)查，據(jù)介紹近期杏鮑菇行情不穩(wěn)定，價格大體呈上揚(yáng)趨勢，工廠化杏鮑菇從3.5-4元/斤已經(jīng)漲到了7元/斤了，上個星期瓶栽金針菇150元/箱（40斤），今天已經(jīng)漲到250元/箱（40斤），目前袋栽金針菇產(chǎn)品已漲到200元/箱（40斤）。
   同時據(jù)了解各地大都是8月份后半月價格上漲明顯，市場專員吳榮8月28日對吉林長春市場商戶徐春嶺先生進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)杏鮑菇8月中旬價格是12元/公斤月底上漲到14元/公斤、茶樹菇由14元/公斤上漲到20元/公斤、海鮮菇由12元/公斤上漲到18元/公斤、金針菇由10元/公斤上漲到16元/公斤。徐先生認(rèn)為一方面是季節(jié)性上漲，另一方面是大的食用菌集散中心價格上漲導(dǎo)致了二級、三級批發(fā)商價格上漲。
   通過對以北京新發(fā)地市場為代表的全國眾多食用菌產(chǎn)品主要批發(fā)市場的價格連續(xù)采集，市場部部分析認(rèn)為，從往年食用菌市場行情走勢規(guī)模來看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼鮮品食用菌儲存期將延長，食用菌消費(fèi)將逐步恢復(fù)，加上9月份各大院校開學(xué)等都將拉動食用菌銷售回暖，對于食用菌行情形成一定推動力。通過與商戶溝通，普遍認(rèn)為九月和十月份受十一國慶和中秋雙節(jié)的來臨，食用菌價格可能會有一個反彈的小行情。食用菌產(chǎn)品市場需求的回暖將對其身價形成一定支撐。