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    本網訊（記者：蔡海英 通訊員：謝富忠）地處浙江南端的龍泉市與福建、江西毗鄰，憑著燦爛悠久的食用菌香菇文化為底蘊。這里為九山半水半分田的地貌生活著28萬人，這里的人民用勤勞的的雙手，聰慧的腦子，敏銳的市場洞察力，創造出了多個“奇跡”即每年兩億棒的袋栽黑木耳產業，其從業人員占農民人數的三分之一，占家庭收入三分之一，占農業總量的三分之一。在特殊的地理環境里依然用較傳統的生產方式與時髦的字眼“生態產品”生產模式相結合，其產品異常好銷，且越發生機勃勃，其實這并沒有什么獨門“秘籍”只是幾個順其自然的因素。                        

     一、 傳統觀念轉變成現代思維，龍泉人長期以來總以生產青瓷、寶劍、香菇三寶著稱，為王牌自居，而老祖宗留下來的東頃不管有多光彩奪目都有沿革的時候。且在改革開放后的幾年后年經濟總量節節落后于兄弟縣市，近十年才些有起色，尤其是食用菌產業增長最為突出。從前，香菇、黑木耳、靈芝、竹蓀都做遍了，只有黑木耳給龍泉人帶來最豐厚的回報，自從90年代以來，安仁鎮被稱之為“中國黑木耳菌種之鄉”段木黑木耳菌種銷往全國各地，才有后來的袋栽黑木耳，又經幾年的栽培探索后不斷完善，幾經周轉折，使黑木耳菌棒從原來的v型改成刺小孔單片出耳，自2001年安仁制種戶項某試驗成功至2003年普及推廣開來，刺小孔的耳棒出耳單片，與段木產的相媲美，品質好、價格好、產量穩定，每棒多增收1.5元，未改進前為每棒3元，后者為4.5元。而后相繼開拓了冬季黑木耳優質高產栽培技術，自2005年竹垟鄉蓋竹村朱某栽培“冬耳”成功，至2007年普及推廣，由于冬天所生長的耳片特厚、黑、圓正、無蟲害，所以十分受顧客偏愛，價格自然高，亦稱“耳中佳品”每棒又多增收1.3元（棒產達5.8元），這極大地發揮了種植者的積極性，其黑木耳栽培模式產量高，質量好，得到了國內外專家的高度贊譽，因此龍泉耳農的“精耕細作”是具有里程碑意義的，也相繼帶動了其它省區的模式提升，強有力的推動了南方黑木耳生產的發展，從而使我國黑木耳品質得到了全面的提高，這幾年就大城市的農貿市場銷售的黑木耳干品已經基本上看不到那種菊花型帶雜質的了。                                                        

 
    二、市場效應，上世紀90年代前的龍泉人生產的干貨靠的是一支扁擔闖市場，賣點東西難。從生產環節到銷售幾經周轉，到現在的黑木耳是隨時都好賣，販銷隊伍5000多人，走遍每一個鄉村角落，與浙閩竷商貿中心近距離接觸，信息反應快，市場需求什么農戶種什么，要什么貨就做什么貨，促成了農戶——基地——商販——市場均直接溝通。價格透明，產銷倆旺。也大大帶動了毗鄰縣市的黑木耳發展 。         

 
    三、食用菌種、菌需物質俱全，物美價廉，農戶生產條件得天獨厚。菌種場生產菌種經嚴格審批，確保質量關。由于耳農制袋接種季節大多在8-9月份，故制種必須提前至40天前開始，這正值7-8月是高溫期，要生產大量的菌種供應給縣內外的廣大耳農群體，這是莫大的工程，因生產菌種的空間條件不足，亦利用野外山溝搭建陰棚為天然培養種菌從房，人為制造降溫設施等來滿足黑木耳菌絲生產所需的必備條件，以完成訂單菌種。其原輔材料木屑、棉子殼、麥麩等在生產到來時并非靠龐大的倉庫存儲，得靠大型車輛從外省源源不斷的運到離農戶最近處卸貨，每戶均須數以噸計。                                                     

 
    四、大規模的生產成就了大量的就業機會，多年來龍泉及周邊縣市的黑木耳生產得到了長足發展，其生產流程均屬勞動密集型，須要大量的人力才能完成，即拌料、裝袋、扎袋、接種等，其中接種工最為講究，而這一帶的婦女長期深受的菌文化影響大多是職業化程度較高的接種技術工，他們依靠接種這門手藝、日賺兩三百元，大致一年間有半年多外出接種，如香菇、靈芝、黑木耳按海拔高低，批次分明輪流有得干。                                             

    五、黑木耳種植戶的傳型升級，隨著技術模式的不斷進步，農家百姓的經濟期望值喻在提高，從過去的戶做幾千棒一萬棒，到今已是10萬棒。富裕了的村民建起了一棟棟小洋樓，門口停著小汽車。八都鎮青山村的鄭起亮做黑木耳發家了，帶著五十萬去大城市開百貨超市去了。與龍泉接壤的慶元竹口鎮這幾年做黑木耳賺了錢，去省城賣了房子開店的有吳孔飛、吳世強等七人。                                             

 
    六、欠發達地區的農村經濟新亮點亮點，龍泉作為浙江省的欠發達地區工業經濟相對滯后，在以食用菌為代表的農業產業卻越發興旺，這在當前工業環境面臨世界金融危機、技改難等問題有著現實的意義。長期的食用菌發展過程中，市委、政府均高度重視，特別在近五年來的袋栽黑木耳發展皆為最佳“機遇期”，這離不開集貿市場——浙閩竷集市的開張紅，離不開2009年第八屆全國食用菌大會在龍泉召開所逐漸產生的效應。

    帶來的賓客云集，所起到的作用。麗龍高速公路的貫通是貨運物流快捷通達。離不開主管部門大力推進食用菌產業化建設，著力構建產業化體系，提升生產水平。培育壯大出口創匯企業。大力推進科技興菌，著力構建科技創新體系，大力推行標準化生產，著力構建提新科技產品水平，產品質量安全體系，才有其保持良好的發展態勢。