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    本網(wǎng)訊（記者：蔡海英 通訊員：謝富忠）地處浙江南端的龍泉市與福建、江西毗鄰，憑著燦爛悠久的食用菌香菇文化為底蘊(yùn)。這里為九山半水半分田的地貌生活著28萬人，這里的人民用勤勞的的雙手，聰慧的腦子，敏銳的市場洞察力，創(chuàng)造出了多個(gè)“奇跡”即每年兩億棒的袋栽黑木耳產(chǎn)業(yè)，其從業(yè)人員占農(nóng)民人數(shù)的三分之一，占家庭收入三分之一，占農(nóng)業(yè)總量的三分之一。在特殊的地理環(huán)境里依然用較傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式與時(shí)髦的字眼“生態(tài)產(chǎn)品”生產(chǎn)模式相結(jié)合，其產(chǎn)品異常好銷，且越發(fā)生機(jī)勃勃，其實(shí)這并沒有什么獨(dú)門“秘籍”只是幾個(gè)順其自然的因素。                        

     一、 傳統(tǒng)觀念轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代思維，龍泉人長期以來總以生產(chǎn)青瓷、寶劍、香菇三寶著稱，為王牌自居，而老祖宗留下來的東頃不管有多光彩奪目都有沿革的時(shí)候。且在改革開放后的幾年后年經(jīng)濟(jì)總量節(jié)節(jié)落后于兄弟縣市，近十年才些有起色，尤其是食用菌產(chǎn)業(yè)增長最為突出。從前，香菇、黑木耳、靈芝、竹蓀都做遍了，只有黑木耳給龍泉人帶來最豐厚的回報(bào)，自從90年代以來，安仁鎮(zhèn)被稱之為“中國黑木耳菌種之鄉(xiāng)”段木黑木耳菌種銷往全國各地，才有后來的袋栽黑木耳，又經(jīng)幾年的栽培探索后不斷完善，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)折，使黑木耳菌棒從原來的v型改成刺小孔單片出耳，自2001年安仁制種戶項(xiàng)某試驗(yàn)成功至2003年普及推廣開來，刺小孔的耳棒出耳單片，與段木產(chǎn)的相媲美，品質(zhì)好、價(jià)格好、產(chǎn)量穩(wěn)定，每棒多增收1.5元，未改進(jìn)前為每棒3元，后者為4.5元。而后相繼開拓了冬季黑木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，自2005年竹垟鄉(xiāng)蓋竹村朱某栽培“冬耳”成功，至2007年普及推廣，由于冬天所生長的耳片特厚、黑、圓正、無蟲害，所以十分受顧客偏愛，價(jià)格自然高，亦稱“耳中佳品”每棒又多增收1.3元（棒產(chǎn)達(dá)5.8元），這極大地發(fā)揮了種植者的積極性，其黑木耳栽培模式產(chǎn)量高，質(zhì)量好，得到了國內(nèi)外專家的高度贊譽(yù)，因此龍泉耳農(nóng)的“精耕細(xì)作”是具有里程碑意義的，也相繼帶動了其它省區(qū)的模式提升，強(qiáng)有力的推動了南方黑木耳生產(chǎn)的發(fā)展，從而使我國黑木耳品質(zhì)得到了全面的提高，這幾年就大城市的農(nóng)貿(mào)市場銷售的黑木耳干品已經(jīng)基本上看不到那種菊花型帶雜質(zhì)的了。                                                        

 
    二、市場效應(yīng)，上世紀(jì)90年代前的龍泉人生產(chǎn)的干貨靠的是一支扁擔(dān)闖市場，賣點(diǎn)東西難。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到銷售幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，到現(xiàn)在的黑木耳是隨時(shí)都好賣，販銷隊(duì)伍5000多人，走遍每一個(gè)鄉(xiāng)村角落，與浙閩竷商貿(mào)中心近距離接觸，信息反應(yīng)快，市場需求什么農(nóng)戶種什么，要什么貨就做什么貨，促成了農(nóng)戶——基地——商販——市場均直接溝通。價(jià)格透明，產(chǎn)銷倆旺。也大大帶動了毗鄰縣市的黑木耳發(fā)展 。         

 
    三、食用菌種、菌需物質(zhì)俱全，物美價(jià)廉，農(nóng)戶生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。菌種場生產(chǎn)菌種經(jīng)嚴(yán)格審批，確保質(zhì)量關(guān)。由于耳農(nóng)制袋接種季節(jié)大多在8-9月份，故制種必須提前至40天前開始，這正值7-8月是高溫期，要生產(chǎn)大量的菌種供應(yīng)給縣內(nèi)外的廣大耳農(nóng)群體，這是莫大的工程，因生產(chǎn)菌種的空間條件不足，亦利用野外山溝搭建陰棚為天然培養(yǎng)種菌從房，人為制造降溫設(shè)施等來滿足黑木耳菌絲生產(chǎn)所需的必備條件，以完成訂單菌種。其原輔材料木屑、棉子殼、麥麩等在生產(chǎn)到來時(shí)并非靠龐大的倉庫存儲，得靠大型車輛從外省源源不斷的運(yùn)到離農(nóng)戶最近處卸貨，每戶均須數(shù)以噸計(jì)。                                                     

 
    四、大規(guī)模的生產(chǎn)成就了大量的就業(yè)機(jī)會，多年來龍泉及周邊縣市的黑木耳生產(chǎn)得到了長足發(fā)展，其生產(chǎn)流程均屬勞動密集型，須要大量的人力才能完成，即拌料、裝袋、扎袋、接種等，其中接種工最為講究，而這一帶的婦女長期深受的菌文化影響大多是職業(yè)化程度較高的接種技術(shù)工，他們依靠接種這門手藝、日賺兩三百元，大致一年間有半年多外出接種，如香菇、靈芝、黑木耳按海拔高低，批次分明輪流有得干。                                             

    五、黑木耳種植戶的傳型升級，隨著技術(shù)模式的不斷進(jìn)步，農(nóng)家百姓的經(jīng)濟(jì)期望值喻在提高，從過去的戶做幾千棒一萬棒，到今已是10萬棒。富裕了的村民建起了一棟棟小洋樓，門口停著小汽車。八都鎮(zhèn)青山村的鄭起亮做黑木耳發(fā)家了，帶著五十萬去大城市開百貨超市去了。與龍泉接壤的慶元竹口鎮(zhèn)這幾年做黑木耳賺了錢，去省城賣了房子開店的有吳孔飛、吳世強(qiáng)等七人。                                             

 
    六、欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新亮點(diǎn)亮點(diǎn)，龍泉作為浙江省的欠發(fā)達(dá)地區(qū)工業(yè)經(jīng)濟(jì)相對滯后，在以食用菌為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)卻越發(fā)興旺，這在當(dāng)前工業(yè)環(huán)境面臨世界金融危機(jī)、技改難等問題有著現(xiàn)實(shí)的意義。長期的食用菌發(fā)展過程中，市委、政府均高度重視，特別在近五年來的袋栽黑木耳發(fā)展皆為最佳“機(jī)遇期”，這離不開集貿(mào)市場——浙閩竷集市的開張紅，離不開2009年第八屆全國食用菌大會在龍泉召開所逐漸產(chǎn)生的效應(yīng)。

    帶來的賓客云集，所起到的作用。麗龍高速公路的貫通是貨運(yùn)物流快捷通達(dá)。離不開主管部門大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化體系，提升生產(chǎn)水平。培育壯大出口創(chuàng)匯企業(yè)。大力推進(jìn)科技興菌，著力構(gòu)建科技創(chuàng)新體系，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，著力構(gòu)建提新科技產(chǎn)品水平，產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，才有其保持良好的發(fā)展態(tài)勢。