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    本網(wǎng)訊：眼下各色食用菌開(kāi)始上市銷售，記者在煙臺(tái)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年食用菌蘑菇的價(jià)格普遍比去年低，降幅在0.5元～1元之間。但煙臺(tái)市場(chǎng)上普通蘑菇中本地蘑菇所占比重還不足20%，高檔食用菌蘑菇則主要來(lái)自青島、河南、東北等地。

    據(jù)了解，煙臺(tái)市場(chǎng)上的食用菌蘑菇中只有一小部分香菇和平菇產(chǎn)自煙臺(tái)當(dāng)?shù)?，其他的食用菌種則全部來(lái)自青島、東北、河南等地，煙臺(tái)市場(chǎng)80%以上的食用菌蘑菇都來(lái)自外地。
　　
    從事了10年食用菌批發(fā)工作的趙飛也認(rèn)為，不成規(guī)模是導(dǎo)致本地食用菌香菇退市的主要原因?！巴獾胤N植規(guī)模大，而且都是工廠化種植食用菌，對(duì)于蘑菇的產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格都能嚴(yán)格控制?！壁w飛說(shuō)，而煙臺(tái)食用菌蘑菇?jīng)]有統(tǒng)一規(guī)格，并且不注重銷售推廣。

    趙飛說(shuō)：“南方食用菌香菇有特色，種植的是一種稱為‘花菇’的香菇，比普通香菇味道更加鮮美。普通香菇兩天賣不完就爛了，南方食用菌花菇都經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單的烘干，能長(zhǎng)期儲(chǔ)運(yùn)，市場(chǎng)適應(yīng)性強(qiáng)。”市民對(duì)于食用菌蘑菇有多樣化的需求，煙臺(tái)食用菌蘑菇的品種過(guò)于單一、沒(méi)有特色、且沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工，這些因素都加速了當(dāng)?shù)厥秤镁⒐降耐耸?。（記?潘鳳娟）