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安全吃菌知多少
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強(qiáng)雨天氣，食用菌生產(chǎn)如何安全應(yīng)對(duì)？
發(fā)布時(shí)間：2012-11-13
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：近日，記者了解到：由浙江武義縣食用菌技術(shù)推廣站研發(fā)的“全自動(dòng)食用菌菌袋松料增氧機(jī)”獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)。
據(jù)了解，菌袋刺孔增氧是香菇、黑木耳等食用菌生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，常規(guī)的刺孔方式多為手工操作，部分地區(qū)采用機(jī)械式。手工刺孔的做法是手持鐵針或鐵釘板在食用菌菌袋上刺孔，一般每個(gè)食用菌袋需要刺幾十次或拍打數(shù)次，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且深淺不一，效率低下。而機(jī)械式刺孔在菌袋輸送過(guò)程中采用人工手推菌袋，操作仍較為費(fèi)力，且輸送過(guò)程中菌袋自身不受擠壓，不能起到松料增氧的作用。縣食用菌技術(shù)推廣站針對(duì)菌袋常規(guī)刺孔方式存在操作效率低、增氧效果差等問(wèn)題，歷時(shí)近兩年，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)與實(shí)踐，研制成功的“全自動(dòng)食用菌菌袋松料增氧機(jī)”有效解決了香菇、黑木耳等食用菌菌袋刺孔增氧的技術(shù)難題。
據(jù)悉，應(yīng)用該發(fā)明專(zhuān)利設(shè)備較常規(guī)食用菌袋刺孔方式具有四大優(yōu)勢(shì):一是操作效率高，每臺(tái)機(jī)器每小時(shí)能刺菌袋1200袋以上，比常規(guī)刺孔提高功效8倍以上;二是菌絲生長(zhǎng)速度快，菌齡縮短7天以上;三是抗高溫能力強(qiáng)，食用菌袋內(nèi)氧氣充足，食用菌絲活力旺盛，不易受高溫影響而燒菌污染;四是菇(耳)質(zhì)量好，特別是食用菌黑木耳菌袋分化出來(lái)的多為單片優(yōu)質(zhì)耳，食用菌產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升。（通訊員 潘祖華）
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