APP下載
第九屆木耳產業創新高質量發展大會暨食...
中國鄉鎮企業協會數字經濟專業委員會成...
安全吃菌知多少
中國鄉鎮企業協會數字經濟專業委員會成...
強雨天氣，食用菌生產如何安全應對？
透過2023年度業績報告看食用菌上市公司...
發布時間：2012-11-16
來源：中國食用菌商務網
本網訊：近日，記者在農博會采訪期間，一種被稱作“牛肉菇”的食用菌引起了記者的興趣。在洛陽展區記者看到這種食用菌，一眼看去，它就像大號香菇，只是蓋大柄粗、菌肉肥厚而已。展區內負責人李靈圈告訴記者，這種蘑菇叫“褐蘑菇”，是歐美市場很受歡迎的食用菌。
問起為什么稱作“牛排菇”，李靈圈說，這種食用菌蘑菇口感比白蘑菇更細嫩鮮美，有“素牛排”之稱，在瘋牛病和禽流感多發時期，曾作為肉的替代品備受青睞，而且切開后擺放起來像牛排、煮熟后香味也像牛排，所以就叫“牛排菇”。隨后，他拿出刀片給記者做了演示，記者看到，食用菌褐蘑菇這么擺放起來，還真和牛排有幾分相似。（記者劉振宇）
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關注中國食用菌商務網微信公眾號
*版權所有
① 本網所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權中國食用菌商務網發布，未經允許不得轉載或鏡像；經授權轉載應在授權范圍內使用，并注明來源，例："中國食用菌商務網"。
②本網部分內容轉載自其他媒體,并注明轉載出處，轉載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
③如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
