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    近日，中國食用菌協會自2010年起對全國食用菌產業循環經濟的現狀及發展情況進行了兩次調查，調查對象為上海、河北、山東、河南、浙江、四川、江蘇、湖北、黑龍江等省份共計78個食用菌生產縣、市、鄉鎮及企業。依據上述調研情況和相關數據的整理分析得出，各地在推動食用菌循環經濟產業發展方面已初見成效，但由于我國農村經濟社會發展水平較低，有相當數量的生產和管理部門認識不足，加之生產基礎設施落后，食用菌栽培基料創新技術和菌糠的綜合利用科技推廣技術不足等原因，在目前的實際生產中，我國食用菌主產基地大多還沒有形成完整的循環鏈條，缺乏有規模、成熟的循環模式，主產基地的示范和龍頭企業帶動作用不強。產業的抗風險能力較低。據協會不完全統計，全國食用菌產后菌糠廢料的年綜合加工利用率不足30%，每年食用菌產后的菌糠廢料仍有將近1400萬噸的廢料未進行有效處理，隨意堆放或燃燒，不僅造成了資源浪費，而且還造成了環境的二次污染。分析原因，主要有四：

    1、缺乏政府部門的政策引導

    伴隨食用菌產業快速發展而出現的資源消耗大、環境污染嚴重、廢棄物處理難等問題，使食用菌產業的發展遇到了極大的障礙，而政府有關部門尚未意識到此類問題，沒有將食用菌循環經濟發展納入當地食用菌產業的發展規劃與布局中，更沒有建立相應的食用菌廢料循環利用體制，這也導致食用菌循環利用技術不能得以有效推廣。

    2、缺乏對食用菌循環經濟知識的宣傳

    我國大多數菇農在食用菌循環利用方面意識淡薄。食用菌循環利用是一項系統性很強的工作，需要廣大菇農積極參與。盡管我國部分主產基地縣對食用菌廢料處理比例在90%以上，依然有大量的菌糠處理方式盲目且滯后，甚至未經處理直接廢棄，使當地的資源與環境蒙受了雙重損失。造成此種被動局面很大的成因就在于基層農戶循環意識淡薄，未能突破傳統菌渣處理觀念的束縛。

    3、科技人才缺乏及循環模式不規范

    按照科學規范的方法和程序進行食用菌生產和管理，完全可以做到利用農林廢棄物，潔凈環境，無廢棄物產生，使食用菌產業成為真正的生態循環型農業。但是，由于基層科技人才培養滯后，食用菌循環利用技術仍不成熟，還存在諸如菌糠配料比例、廢料前期處理等難點，缺乏有效的科技支撐嚴重阻礙了食用菌循環經濟產業建設的進一步發展。

    此外，食用菌廢料的循環利用模式無統一的科學標準，缺乏規范化管理也是食用菌循環經濟建設中的難題。

    4、集約化程度不高

    集約化生產已成為食用菌轉型升級的方向，集約程度不夠必然導致食用菌循環利用效率降低。而產業規劃滯后、缺乏龍頭企業引導、栽培規模小且分散等都可以導致產業鏈條運轉不流暢、食用菌廢料處理規模化程度偏低，遠遠不能實現現代農業所能帶來的規模與科技效益。