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    本網訊：近日，近日，記者在南安市洪瀨鎮走訪時了解到，一種在龍眼樹下套種食用菌的“林菌間作”模式開始在本地興起?！霸邶堁蹣湎麓钆锓N植平菇、雞腿菇等食用菌。修理龍眼樹留下的大量枝條，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收獲后的廢菌包經過處理又是林地上好的有機肥。林菌間作在促進果木生長的同時，也集約利用了土地，增加了農民的收益?！?BR> 

    南安龍祥食用菌專業合作社理事長黃進成告訴記者：“龍眼樹下種植食用菌，最大的好處就是合理再利用閑置土地，增加農業產出和農產品的市場供給?！?BR>    

    國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞表示：“每個667平方米的標準大棚栽培食用菌，可消化農業廢棄物棉籽殼15—20噸，栽培周期3—4個月，產鮮菇15—20噸，相當于4.5畝耕地生產的糧食?！笔秤镁谏L發育的過程中，菌絲體通過產生纖維素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，將秸稈中難以降解的纖維素、半纖維素、木質素等降解成自身可利用的碳水化合物，生長出人類可直接食用的高蛋白子實體。
      

    此外，由于有龍眼樹的樹蔭作為調節小氣候的天然屏障，生產1公斤鮮菇平均用水3公斤，相當于蔬菜的14.3%，1公斤食用菌干品平均用水30公斤，相當于糧食的3.3%，屬于非常典型的“節水”農業。