■看報告
推動城鄉發展一體化。解決好農業農村農民問題是全黨工作重中之重，城鄉發展一體化是解決“三農”問題的根本途徑。要加大統籌城鄉發展力度，增強農村發展活力，逐步縮小城鄉差距，促進城鄉共同繁榮。堅持工業反哺農業、城市支持農村和多予少取放活方針，加大強農惠農富農政策力度，讓廣大農民平等參與現代化進程、共同分享現代化成果。加快發展現代農業，增強農業綜合生產能力，確保國家糧食安全和重要農產品有效供給。堅持把國家基礎設施建設和社會事業發展重點放在農村，深入推進新農村建設和扶貧開發，全面改善農村生產生活條件。著力促進農民增收，保持農民收入持續較快增長。……
■走產區
黑龍江省海林市：海林菌業圍繞“生產工廠化、菌類多元化、加工精深化、貿易國際化、市場品牌化”的新定位、新方向，不斷解放思想、完善思路，通過超常規的力度和舉措，明確重點、狠抓落實，實現海林菌業裂變式跨越發展。2012年，全市新建高標準示范園區40個、億袋鄉鎮1個、年生產能力300萬袋以上的菌包廠8個、千萬袋村5個、規模化專業村8個、菌包生產聯合體40個、村級菌業合作社15個，食用菌生產總量比2011年增長44.74%，達到12.1億袋（盤），預計生產總值達27.6億元，拉動農民人均增收9819元，比2011年增長73.7％。今年海林市食用菌生產規模總量達到了１２．１億袋，建成超千萬袋生產規模的猴頭菇專業村４個、猴頭菇標準化示范園區８個。猴頭菇生產總量突破１．３億袋，占全省總產量的８４．８％，約占全國總產量的６１％，位居全國第一。猴頭菇實現產值６．２４億元，預計拉動人均純增收１７６８元，帶動地區２２５００人就業。其中猴頭菇鮮品產量達到７．８萬噸，位居全國首位，這是從２００７年以來海林市連續６年猴頭菇產量位居全國之首。
■看發展
政府強勢引導產業基地轉型升級
據中國食用菌商務網食用菌市場雜志市場部統計目前全國食用菌主產區已經發展到800多個，將食用菌產業定位于主打產業的縣區有300多家，食用菌專業交易批發市場或設有食用菌專區的農批市場有近百個。食用菌產業的發展和政府主管部門的積極引導是分不開的，例如近年來海林市為加快食用菌產業提檔升級和促農增收，制定出臺了《海林市食用菌產業發展獎勵實施細則》，市財政專項列支５００萬元，用于支持標準化示范園區、菌包廠、廢棄菌包廠、機械化生產、農戶新建“兩室”和典型示范戶等建設。根據市委、市政府的新部署和新要求，制定出臺了2012年度《海林市食用菌產業發展獎勵實施細則》，深入實施以獎代補，獎勵資金額度由300萬元提高到500萬元，年初市政府提前預借鄉鎮200萬元，解決各鄉鎮菌業園區建設啟動資金嚴重不足的突出問題。政策的實施，進一步激發全民從業熱情，強勢啟動和推進菌業示范園區建設，加快食用菌產業提檔升級和促農增收步伐。
著力打造產業發展載體，全年累計投資2400余萬元，新建菌業示范園區40個，超出計劃10個，擴建園區43個。高標準配建水、電、路等基礎設施，推廣最先進的生產技術和管理模式，實現園區的統一生產、統一管理、統一營銷。大投入、大建設，加快了園區集群化建設進程，中國黑木耳之鄉??二道鎮建成規模空前的向日和庫侖比拉2條黑木耳產業帶，雙橋吊袋黑木耳園區成為黑木耳高產、優質、高價發展的前沿性示范載體。示范園區是海林市菌業工作的突出亮點，成為拉動全市菌業裂變式跨越的巨大引擎。
■各方觀點
食用菌產業發展近十年來，從傳統種植到規模化、工廠化發展，從邊緣項目到關乎民生的重要產業，食用菌產業變遷路徑某種程度上已經代表了現代農業發展的普遍路徑從房前屋后的種植到初步實現現代化生產，從片面簡易的小規模生產再向高程度的現代化生產方式轉變。
近日，本刊邀請對食用菌產業有著持續關注的媒體人、技術專家、經銷商，與主產區主管部門領導進行了一次思想碰撞。在十八大報告精神的指引下，農業現代化的大背景下就隨著市場不斷變化，如何實現產業的長效發展進行了探討：
謝永信（中國食用菌商務網 食用菌市場雜志總編輯）：我國發展食用菌產業的有利因素有：1.符合國家糧食發展戰略需要；2.符合國家“惠農”政策及建設社會主義新農村需要；3.符合國家發展現代農業的需要；4.符合國家循環經濟發展要求；5.符合國家社會民生發展需要。食用菌產業具有“環保、優質、高效、生態、安全、循環”的產業特點，對促進我國農業產業結構調整，建設“資源節約型”和“環境友好性”現代農業，具有極其重要的現實意義。我國的食用菌產業需要根據國情，適度、穩步發展；需要推進工廠化、規模化、標準化、集約化、產業化進程，實現產業適時轉型升級；需要以主產基地為依托，以培植龍頭企業、食用菌專業合作社為著力點，以技術創新為支撐，以菌文化建設為載體，大力推行食用菌標準化生產，使我國食用菌產業化水平、產品質量水平、科技創新水平大幅提升，加快現代化步伐。只有這樣，才能確保食用菌產業的國際競爭力，才能實現我國食用菌產業的快速、良性和可持續發展。
楊春華（中國林業大學副教授）：食用菌行業的發展，必須抓兩頭促中間。即工廠化栽培食用菌的單位或個人是第一集團，他們富有經濟與技術，并集結精悍的技術人才，是食用菌行業的佼佼者與帶頭兵；剛起步的菇農經濟乏力，有無經驗技術，必須有人去指導，使他們很快脫貧致富，因為他們很貧窮，指導人員可能很辛苦，也得不到很好的回報，但必須有人去指導他們，近幾年自己就在做這方面的事情。這是兩頭，還有中間部分，就是栽培中做得較好，有一定的經濟實力與技術積累，雖然還在使用日光溫室、塑料大棚，但他們的社會影響很大，影響一個地區的菇農，我們不用很多的精力促他們，他們還會積極的促進我們的工作。我認為，我們的技術人員必須技術真正到位，才能真正指導好食用菌生產，為社會做貢獻。發現假的、跑龍套的技術人員，我們有責任杜絕他們指導，貧困的農民掙的錢不容易，我們一定讓他們少花錢、辦大事，及早脫貧，為“三農建設”與“新農村建設”做貢獻。
石寶福(海林市食用菌辦公室主任)：任何產業的發展都離不開市場，食用菌產業也不例外；作為業界知名的“中國猴頭菇之鄉”，食用菌是海林市農業第一富民主導產業， 如何在市場的不斷變化下，實現菌業的長效發展，作為全國食用菌行業優秀基地縣，海林當前的做法：
一是堅持思想穩菌。就從抓好菌農的思想認識做起，引導廣大菌農正視市場規律、正視菌業的紅利期和薄利期，無論市場如何變化，無論菌業收益多少，無論產業賠錢與否，鼓勵和引導菌農堅持生產，明確方向、以豐補虧。在菌業薄利期，可適當縮減規模，但也決不放棄這一產業。二是堅持科技強菌。圍繞節約成本、提高產出、提升收益，研發引入和推廣普及先進的菌業生產技術及管理模式，優化和提高設備、設施、人力等生產要素綜合利用率，同一菌類生產，實現單產最大化、品質最優化，增強菌業基地生產市場競爭力。三是堅持市場活菌。發揮加工企業優勢，開發新型菌類產品精深加工市場。做大營銷市場，打造菌類產品流通的最佳平臺。壯大營銷隊伍，拓寬菌類產品銷售渠道。建樹產業產品品牌，提升菌業產品的品位和知名度。通過地區市場的陰晴順逆，協調和規范地區菌業基地的生產。通過可知可控的市場，謀求和實現地區菌業的穩步健康發展。
譚榮貴（北京天綠農產品合作組織總經理）：市場變化是多方面的原因，在流通領域發展了近十年，我認為一個品種或者一個地區、一個企業要想在市場上形成品牌效應、長足發展一是產品的品質要好。產品品質在一定程度上決定著市場占有率。另外就是產業集中度要高，有產量有質量才能在市場上有較高占有率。
中國食用菌產業經過幾十年的發展從萌芽期到成長期現在隨著生產實踐的發展，產業技術水平不斷完善，生產力水平提高，企業數量的不斷增加，已經逐步走向成熟期，向海林一樣依托產業實現富民、強民的產區還有很多。新年伊始引用習主席在闡述偉大的“中國夢”時特別強調的八個字“空談誤國 實干興邦”來寄語產業發展，相信在各級主管部門的“真抓”和行業廣大同仁“實干”下，食用菌產業定能為解決“三農”問題持續釋放正能量。
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