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    本網(wǎng)訊：（記者 蔡海英）四川清櫟農(nóng)業(yè)科技有限公司是專業(yè)從事食用菌種植、加工、出口的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用天然原木為栽培原料，完全利用無(wú)化學(xué)污染的大巴山綠色生態(tài)環(huán)境為種植基地，產(chǎn)品具有純天然食用菌的特殊營(yíng)養(yǎng)和美味，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。
    近日，該公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理孫超（以下簡(jiǎn)稱孫總）欣然接受了中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)記者的獨(dú)家采訪，記者分享了他對(duì)企業(yè)發(fā)展模式及及未來(lái)規(guī)劃等問(wèn)題的闡述。
    食用菌商務(wù)報(bào)：企業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀和模式？
    孫總：我公司成立于2010年3月15日，屬通江縣人民政府招商引資企業(yè)，是專業(yè)從事食用菌、茶葉和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品種植、加工和出口業(yè)務(wù)的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。注冊(cè)資本300萬(wàn)，下設(shè)行政人事部、財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷部、生產(chǎn)部、品質(zhì)監(jiān)管部和后勤保障部。公司現(xiàn)有員工186人，平均年齡32歲，具有大專以上學(xué)歷的科技人員占職工總數(shù)的比例30%以上，直接從事研究開(kāi)發(fā)的科技人員占職工總數(shù)的10%以上。
    截至目前，公司累計(jì)完成投資8200萬(wàn)元，分別完成了以諾水河鎮(zhèn)碧山村、金溪河村為中心，方圓半徑為30公里，涵蓋鐵廠河林場(chǎng)和陳河經(jīng)營(yíng)所的食用菌生產(chǎn)基地和廣元市羊木鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)。累計(jì)生產(chǎn)椴木香菇菌棒3000萬(wàn)斤，年產(chǎn)袋料香菇800萬(wàn)袋，木耳300萬(wàn)袋，袋料銀耳200萬(wàn)袋，輻射帶動(dòng)了周邊的鐵廠河、諾水河、陳河、鐵溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。擁有東莞市望牛墩農(nóng)產(chǎn)品綜合加工廠和通江縣食用菌初級(jí)加工廠。在此期間取得了國(guó)家進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)在巴中市唯一農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)出口衛(wèi)生注冊(cè)及原產(chǎn)地種植出口基地備案認(rèn)證資格，并于2011年10月實(shí)現(xiàn)了香菇出口新加坡、日本和中國(guó)香港等國(guó)家和地區(qū)。在公司董事會(huì)的帶領(lǐng)和培養(yǎng)下，整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)開(kāi)拓能力和較高的經(jīng)營(yíng)管理水平，擁有持續(xù)創(chuàng)新的意識(shí)，已造就一支懂技術(shù)、善管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的人才隊(duì)伍。
    公司技術(shù)力量雄厚，長(zhǎng)期與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)緊密合作，能夠及時(shí)了解、掌握國(guó)內(nèi)外食用菌技術(shù)的最新進(jìn)展和成果，能夠不斷改進(jìn)提升公司產(chǎn)品品質(zhì)。現(xiàn)已獨(dú)家開(kāi)發(fā)研制出自有菌種6個(gè)，均為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，其中開(kāi)發(fā)出的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高產(chǎn)、高質(zhì)、抗病害的香菇新品種“QL－6號(hào)、QL－7號(hào)、QL－8號(hào)”，經(jīng)過(guò)適應(yīng)性栽培試驗(yàn)，取得了良好的效果，現(xiàn)已大面積栽培。
    公司長(zhǎng)期堅(jiān)持“質(zhì)量求生存、管理出效率”原則，嚴(yán)格依據(jù)IS022000:2005標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要素和《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》的條款，并結(jié)合本公司的實(shí)際情況、產(chǎn)品特點(diǎn)和客戶要求，已編制《出口種植基地質(zhì)量管理體系》和《衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊(cè)》。它們是公司衛(wèi)生質(zhì)量體系運(yùn)行的綱領(lǐng)性文件，是公司全體員工質(zhì)量活動(dòng)的行動(dòng)準(zhǔn)則，是實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品高品質(zhì)化的根本保障。
    食用菌商務(wù)報(bào)：對(duì)目前食用菌行業(yè)及市場(chǎng)的分析和看法？
    孫總：我國(guó)是世界上第一食用菌生產(chǎn)大國(guó)，我省食用菌發(fā)展迅猛，國(guó)內(nèi)潛在的市場(chǎng)可能比國(guó)外還大。從現(xiàn)在來(lái)看，我國(guó)農(nóng)村人對(duì)食用菌的食用量還很少，但應(yīng)該看到，我國(guó)食用菌在國(guó)內(nèi)的潛在市場(chǎng)可能比國(guó)外還要大。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)作物秸稈年累積量約3.7億噸，林副產(chǎn)品量上億噸，這為食用菌產(chǎn)業(yè)提供了充足的原料，這使得我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，是我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產(chǎn)品。
    四川在食用菌生產(chǎn)方面是資源大省，又有著地理優(yōu)勢(shì)，食用菌的發(fā)展近幾年也很快。從國(guó)際市場(chǎng)看，我國(guó)生產(chǎn)的香菇除少部分內(nèi)銷外，大部分都出口到國(guó)外（歐盟、美國(guó)、日本）。如，日本人喜食蕈菌，市場(chǎng)很大，黑、白木耳、松茸似乎完全為中國(guó)貨，黑木耳日本自產(chǎn)僅8.6噸，中國(guó)輸入達(dá)2308噸，日本的灰樹(shù)花年消費(fèi)3.6萬(wàn)噸，小平菇年消費(fèi)7.8萬(wàn)噸，滑菇年消費(fèi)2.7萬(wàn)噸，市場(chǎng)都很大。
    應(yīng)該說(shuō)，現(xiàn)在香菇市場(chǎng)行情是一路看好，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格要比往年高70%—80%。當(dāng)前食用菌深加工不足，所以在市場(chǎng)上很少能看到銷售罐狀菇和鹽漬菇的。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，現(xiàn)在一些效益較好的，多是一些可做起干制品進(jìn)行貯存的品種，但鮮菇如平菇、雞腿菇、阿魏菇等品種很難干制，一旦鮮銷市場(chǎng)低迷，加工跟不上，就會(huì)出現(xiàn)相對(duì)過(guò)剩。還有就是在局部范圍內(nèi)，食用菌的銷售價(jià)格往往與蔬菜行情有著密切的關(guān)系，但總體來(lái)看，效益還是要好于大田作物的。從現(xiàn)在的情況來(lái)看，中國(guó)人均香菇食用量較少，農(nóng)村人吃得更少，這主要受香菇價(jià)格較高和人們對(duì)香菇的保健作用認(rèn)識(shí)不夠所致，一旦人們認(rèn)識(shí)到了，那么食用菌在我國(guó)農(nóng)村的消費(fèi)量會(huì)迅速增加，所以我國(guó)國(guó)內(nèi)的潛在市場(chǎng)可能比國(guó)外的還要大。
    食用菌商務(wù)報(bào)：目前咱們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和理念？
    孫總：經(jīng)營(yíng)理念：以科技為先導(dǎo)、以創(chuàng)新求發(fā)展、以質(zhì)量求生存、以誠(chéng)信待客戶，質(zhì)量第一是我們的責(zé)任，客戶滿意是我們的宗旨。
    食用菌商務(wù)報(bào)：目前產(chǎn)品的銷售情況？
    孫總：1.與外商合作情況：我公司先后與日本嘉吉公司、京果食品株式會(huì)社和新加坡生記集團(tuán)等外商的共同研究討論，確定了緊密合作、建立長(zhǎng)期穩(wěn)定貿(mào)易伙伴關(guān)系的戰(zhàn)略目標(biāo)。
    具體情況為：
    （1）日本嘉吉公司是全球性的貿(mào)易加工和銷售公司，經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋農(nóng)產(chǎn)品、食品、金融服務(wù)，是世界上最大動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)制造商。京果食品株式會(huì)社是京都最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)。2011年11月，日本嘉吉公司農(nóng)產(chǎn)品加工部部長(zhǎng)石井克昌先生一行對(duì)我公司在通江香菇基地進(jìn)行了初次考察，2012年4月27日，石井克昌先生再次與日本京果食品株式會(huì)社社長(zhǎng)賀川和彥先生對(duì)我公司進(jìn)行了實(shí)地考察。通過(guò)兩次考察，日方已經(jīng)明確表示希望成立一個(gè)由清櫟、嘉吉、京果組成的合資公司，共同投資建設(shè)一個(gè)年加工20萬(wàn)噸速凍蔬菜綜合加工廠，總投資約為1.8億元人民幣。嘉吉公司擬逐步將每年從中國(guó)進(jìn)口的速凍食品全部轉(zhuǎn)移到巴中（嘉吉公司每年從中國(guó)進(jìn)口50多萬(wàn)噸各類食品），京果公司也將其在山東、江蘇的四個(gè)加工廠逐步轉(zhuǎn)移到巴中。屆時(shí)，合資公司可年出口創(chuàng)匯4億多美元，實(shí)現(xiàn)稅收約3000萬(wàn)元，并在巴中逐步建立一個(gè)20多萬(wàn)畝的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品種植栽培基地，可極大地帶動(dòng)廣大農(nóng)戶增收。中日合資速凍蔬菜加工企業(yè)的第一期投資約為5000萬(wàn)元人民幣，用工1000人，可實(shí)現(xiàn)向日本出口5萬(wàn)噸各類新鮮速凍蔬菜，年出口創(chuàng)匯1億美元，上繳稅收約1000萬(wàn)元。
    （2）新加坡生記集團(tuán)是新加坡政府扶持的超市連鎖公司，產(chǎn)品銷售覆蓋整個(gè)東南亞地區(qū)，也是清櫟公司香菇出口的主要客戶。2012年5月12日，新加坡生記集團(tuán)總裁林先生到我公司進(jìn)行了第二次考察，本此考察確定了清櫟公司與生記集團(tuán)雙方長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作的關(guān)系，并達(dá)成了建立一家中新合資公司的意向，通過(guò)充分利用巴中本地特色農(nóng)產(chǎn)品資源，生產(chǎn)銷售各類灌裝食品。計(jì)劃投資總額約為3000萬(wàn)元人民幣，年產(chǎn)各類罐裝食品4000噸，年銷售額8000萬(wàn)元人民幣，實(shí)現(xiàn)稅收約500萬(wàn)元。
    2.內(nèi)銷方面：分別與沃爾瑪公司（中國(guó)）、香港李錦記集團(tuán)公司和華潤(rùn)萬(wàn)家公司簽訂了“兩耳一菇”等農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期供貨合同。
    食用菌商務(wù)報(bào)：目前企業(yè)食用菌業(yè)務(wù)的進(jìn)展情況（如，市場(chǎng)情況、銷售情況、獲得客戶的認(rèn)可、獲得國(guó)家及行業(yè)榮譽(yù)）
    孫超：2012年8月2日通過(guò)世界認(rèn)證服務(wù)（中國(guó)）有限公司的IS022000:2005認(rèn)證。
    2012年8月2日通過(guò)世界認(rèn)證服務(wù)（中國(guó)）有限公司HAS/1-基于HACCP的食品管理體系認(rèn)證。
    2010年6月25日通過(guò)通江縣環(huán)境監(jiān)測(cè)站的2008230290U環(huán)評(píng)。
    2012年12月榮獲“巴中市農(nóng)產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)” 榮譽(yù)稱號(hào)。
    2012年首屆“四川之最”評(píng)選中，榮獲“其他綜合銷售最大規(guī)模第三名”榮譽(yù)稱號(hào)。
    食用菌商務(wù)報(bào)：公司未來(lái)在食用菌業(yè)務(wù)上有什么樣的計(jì)劃和期望？
    孫總：公司將堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，本著“客戶至上、品質(zhì)第一、腳踏實(shí)地、穩(wěn)步發(fā)展”的一貫方針，實(shí)行“企業(yè)化管理、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、外向化發(fā)展”的戰(zhàn)略，通過(guò)不斷引進(jìn)高效益的外向型訂單和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)基地來(lái)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，確保產(chǎn)品“原木、原生、原味”。公司將以“科技創(chuàng)新、 綠色環(huán)保、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)、精深加工、品牌戰(zhàn)略”為發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)創(chuàng)新體制，逐步形成適應(yīng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化要求的新路子。以“降低銷售損耗 、提高產(chǎn)品價(jià)值”為使命，以“誠(chéng)信、 創(chuàng)新 、環(huán)保”為經(jīng)營(yíng)理念，以“你無(wú)我有、你欲我先、你有我更優(yōu)、你優(yōu)我精”的差異化戰(zhàn)略，逐步實(shí)現(xiàn)中國(guó)食用菌行業(yè)第一品牌，從而成為食用菌領(lǐng)域品牌最佳供應(yīng)商，成為食用菌行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。
    具體發(fā)展規(guī)劃為：
    1.擬在通江縣選擇水源潔凈、生態(tài)環(huán)境良好、交通便捷的區(qū)域，再建一座綜合性出口產(chǎn)品加工廠，該工廠需用地100-120畝。加工廠分二期建設(shè)，第一期建設(shè)需用地50畝，修建廠房3萬(wàn)平方米，包括大型冷庫(kù)、罐裝車間、干燥車間、包裝車間等，投資約1500萬(wàn)元（不含土地費(fèi)用），第一期建設(shè)必須于2013年10月完成，否則我公司將失去大額出口訂單。加工廠建成后，可實(shí)現(xiàn)年出口產(chǎn)品加工能力15000噸（脫水產(chǎn)品5000噸；冷凍、速凍產(chǎn)品8000噸；罐頭食品2000噸），可實(shí)現(xiàn)年出口創(chuàng)匯2300 多萬(wàn)美元。
    2.經(jīng)過(guò)我們的初步調(diào)查分析，目前通江境內(nèi)水源、土壤、氣候等條件較適宜的區(qū)域是臨江—諾水河—鐵廠河一帶，我公司擬在此區(qū)域選擇建立三個(gè)種植基地，并于2013年完成引種試栽工作，2014年將擴(kuò)大到種植面積1萬(wàn)畝（不包括帶動(dòng)農(nóng)戶的種植面積）。
    3.建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)5000噸有機(jī)肥的肥料加工廠，用于自身生產(chǎn)基地種植使用。
    4.3年后，力爭(zhēng)各類產(chǎn)品年出口銷售2萬(wàn)噸，年銷售收入達(dá)3億，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)500-800人，為通江地方財(cái)政創(chuàng)稅2000-3000萬(wàn)元。