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    本網訊（記者 李素娟）近日，美國食用菌協會主席勞拉·菲爾普斯發表講話強調：食用菌行業食品安全問題應該得到應有的重視，行業內之間應交流經驗，加強合作來應對食品安全問題。隨著美國食用菌產業的發展，食品安全問題成為產業發展中最薄弱的環節，越來越多的食用菌專家和從業人員意識到重視食品安全的重要性。
    據悉2007年，菲爾普斯主席起草了第一部關于美國食用菌食品安全的標準，食用菌從業人員參加培訓，并由美國農業部和第三方核審通過后，才會被預授權，從事食用菌行業。現如今，協會對于食品安全問題更加重視，將規范食用菌工廠的食用菌操作，邀請賓夕法利亞大學和一個商貿公司共同完成對新行業人員的培訓。
    菲爾普斯主席補充到：“這不是幫助行業的食用菌營銷活動。協會將在9月底頒發食用菌食品安全法規。”