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    本網訊（記者 李素娟）今年7月和8月份，美國賓夕法尼亞州的溫度達到歷史最高點，日均溫度最高超過37攝氏度。盡管美國的食用菌銷售量增勢強勁，但是炎熱的天氣卻增加了食用菌種植的成本。
    食用菌生產商Recchiuti表示，“如果沒有良好的制冷設備，農場中的食用菌將面臨減產或者質量下降的危險。”有些農場增加了空調，但是每磅的成本卻大幅增加。此外食用菌專家保羅表示，“高溫天氣還會影響食用菌戶外堆肥。”
    美國食用菌協會主席勞拉表示，“高溫環境下，美國食用菌的產量將大幅下降，導致需求量的持續上升。”美國蘑菇美食公司的銷售總監塞梅格山認為今年的食用菌銷售最強期還沒有到來，通常是第三和第四季度并表示：“與往年同期相比，今年的食用菌銷量增加了一倍，比過去五年銷量增加了2倍。”
    食用菌需求量的持續增加，確實是個好消息。但是價格的相對穩定，成本的增加，卻成為了增加了食用菌生產商的煩惱。