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    本網訊 （記者 朱麗軍）圣水湖現代農業園區，是區委區政府致力于打造的三大農業園區之一。近年來，許多項目資金集中投向這里，基礎設施得到改善的五間—何埂—仙龍公路沿線，食用菌種植大戶如雨后春筍，食用菌基地名符其實,種植大戶沈勇，利用冬閑田種植雙孢菇，  首先，培養基質。收來曬干的稻草、秸稈，發透水后開始薄膜覆蓋發酵，一般1畝地栽蘑菇需要8畝地稻草。
    從下種到出菇，快者17-18天，慢者24—25天。一般9月中下旬下種，10月國慶節或之后就可以出菇銷售。沈勇認為，這是個利用冬季閑田的最佳種植項目，可以巧打時間差，還可以將基質還田，增強土地肥料，種植糧食和食用菌兩不誤。種植大戶蔡教奎：做好品種搭配四季生產，去年12月，蔡教奎開始動工。他聘請了數名年薪20萬左右的技術人員自行制種并提供技術指導服務。他認為，工廠化生產對于自然天氣的依賴性不大，起初投入大，但后期風險小了。其次，工廠化生產，工作環境舒適，工人不用風吹日曬雨淋，跟進廠干活一樣?，F在他的廠房設計6層，實際生產面積近千畝，建有占地900平方米的凍庫，購置了烘干機等大型設備，避免市場價格低迷時儲存。他設計日產量20噸，年產2000萬袋，預計年產值2000萬元。計劃用工600人，其中固定用工300人實行月薪制。
    “做好一年四季的品種搭配，讓工人一年四季都有活干，避免忙時招不到工；他還將自己的菌種發放給周邊農戶種植，由公司提供技術指導回收鮮貨，改集中種植為分散一家一戶種植，分解用工壓力。”還有10來天，蔡教奎投入1600萬元的工廠將正式投產，目前已安裝好空調、冷鏈設備、空氣凈化機等，茶樹菇、香菇、木耳、平菇、蘑菇、金針菇等品種四季搭配，鮮菇、干菇到時皆應有盡。  工廠化、規模化、現代化、品種多樣化的食用菌種植帶動了當地百姓的致富增收。