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    本網(wǎng)訊 （記者 于玲）金針菇是深受人民喜愛的菜肴，東北人民刷火鍋、煲湯、涼拌菜，樣樣都有金針菇。金針菇常被稱為“益智菇”.據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于 一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達(dá)7.4%,經(jīng) 常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。
　　雪榕生物余貴成總監(jiān)認(rèn)為白玉菇、海鮮菇主要在酒店煲湯、炒菜使用，但價格偏高。相比較工廠化生產(chǎn)的金針菇，作為大眾菜的菌菇還有平菇、香菇等，但是平 菇價格偏低、技術(shù)含量也低，工廠化生產(chǎn)價值不高；香菇的主要原材料是木頭，由于東北木材生長緩慢，若大大量生產(chǎn)香菇則需要大量的木頭，這樣容易引起亂砍亂伐。
　　目前，雪榕生物長春工廠主要覆蓋廣義的東北地區(qū)，包括吉林、遼寧、黑龍江全部及內(nèi)蒙古東北的廣大地區(qū)，擁有一億多人口，新鮮菌菇需求量較大，到了冬天 新鮮菌菇的需求將更大。事實上，現(xiàn)在（2013年7月份）東北銷售團(tuán)隊根據(jù)市場反饋情況，不時的從山東借調(diào)食用菌供應(yīng)東北市場。根據(jù)長春雪榕丁顯富董事長判斷，雪榕生物東北僅金針菇市場容量翻兩番完全不成問題，即日產(chǎn)銷200噸。
　　在長春建立食用菌工廠，是雪榕生物立足于東北本地的重大決策，也是雪榕生物全國布局的重大戰(zhàn)略的一環(huán)。立足于本地，使得生產(chǎn)成本較低，食用菌更新鮮；全國布局、地域覆蓋，也使得各個點之間能相互調(diào)配。
　　良好而穩(wěn)定的貨源、貨量、貨品，是“雪榕”品牌的內(nèi)在，這使得經(jīng)銷商非常樂意經(jīng)銷雪榕的產(chǎn)品，積極加入市場推廣的行業(yè)。而攜手中國國家體操隊發(fā)布新品 牌戰(zhàn)略，使“雪榕”品牌的影響力更上一層樓。2013年6月21日，雪榕生物與中國航天基金會“中國航天級食用菌研究所”在吉林省長春市成立，該研究所主 要有三個研究方向：一、軍工高科技企業(yè)轉(zhuǎn)為民用；二、空間站、月球、火星、把菌種帶上去，解決吃的問題；三、微重力條件下，菌種優(yōu)化。
　　據(jù)余貴成總監(jiān)介紹，與東北本地食用菌生產(chǎn)企業(yè)相比，雪榕生物產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、機械化程度高、料比較合理、轉(zhuǎn)化率較高、規(guī)模化生產(chǎn)成本低等，明顯處于競爭 優(yōu)勢地位。另外，東北本地金針菇比南方運過來的單價要高一到兩元，如目前（夏天）雪榕金針菇價格約9.5元/kg,南方運來的約為7.5元/kg.主要原 因是南方運到東北要兩天的時間，南方天熱，運過來之后就不新鮮了，而且貨源貨量也不穩(wěn)定，品質(zhì)差自然競爭力就差。
　　良好而穩(wěn)定的貨源、貨量、貨品，加上市場活動推廣、品牌、貨物市場布局非常到位，以及“雪榕”品牌的菌菇的影響力，使得其他金針菇產(chǎn)銷商要等雪榕金針菇價格公布后再定價，正常是在雪榕價格基礎(chǔ)上相應(yīng)減價。可以說，雪榕生物引領(lǐng)著東北金針菇價格的風(fēng)向標(biāo)。
　　雪榕生物在東北主要是經(jīng)過渠道銷售，部分直銷；其中渠道銷售已經(jīng)建立包括一級代理商、特約經(jīng)銷商、三級經(jīng)銷商的完整銷售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋到東北的每一個縣。 金針菇主要銷售渠道有：農(nóng)貿(mào)市場約占40%,酒店30%多一點，超市約30%;在東北主要的消費場所有飯店、酒店、賓館的煲湯、炒菜和涼拌菜，東北人民日常的火鍋、涼拌菜；消費群體為東北一億多人民。