香菇腿深加工領域不斷拓寬 市場價格一片光明
發布時間:2013-11-05
來源:中國食用菌商務網
本網訊(記者 房琳)5年前,河南西峽仲景開始用香菇腿研制生產香菇醬,隨著香菇醬的走紅,國內眾多企業像雨后春筍一樣紛紛效仿其生產香菇醬。香菇的深加工價值可見一斑。
近期在市場調查中發現,市場上開始出現了用香菇腿做其它深加工產品。如去年下半年康師傅、統一開始用香菇腿做香菇面的醬料包,有的企業開始用香菇腿做素食產品,有的企業開始用香菇腿做即食產品,有的開始用香菇腿做香菇提取物進行更加深的加工等等。隨著香菇腿加工領域的不斷拓寬,香菇腿今后將會迎來更好的市場價格。
現在國內致力于食用菌深加工領域發展的企業為數不多。而食用菌的深加工有著廣闊的市場,潛力無限。而企業只有加強規模化生產,實現食用菌產業升級,實行標準化、工廠化、集約化生產模式,不斷挖掘食用菌的市場價值,這樣才能讓食用菌產業市場更加廣闊,道路才會越走越寬。
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