本網訊 (記者 黃慧)綦江區永城鎮中華村的張明桂是“明桂食用菌種植場”的業主,2009年,她以自己的名字創辦了菌場,經過4年發展,菌場現在已初具規模。每年生產平菇5萬余斤,生產大球蓋菇3000余斤,木耳5000余斤,實現年收入20余萬元。
買菌種、配制栽培原料、滅菌、接種……栽培初期,每一個環節張明桂都小心翼翼,生怕出一點差錯。特別是在菌袋配料選用上,都是親自把關,杜絕發霉的包谷面、秸稈等。一個多月后,一個個菌袋開始出菇,張明桂在菌場里采收,每天都要忙到很晚。但是功夫不負有心人,種植場創辦的第一年,張明桂就通過賣平菇收入6萬元。
張明桂的食用菌大多批發到萬盛。在平時和一些商販交流中,張明桂發現大球蓋菇在萬盛很受歡迎,經常供不應求。2011年,她拿出3分地開始試驗種大球蓋菇。今年,張明桂將大球蓋菇擴展到1畝地。“相對于大眾化的平菇,大球蓋菇的市場價高且穩定。”張明桂介紹說,大球蓋菇一般市場價可以達到8元/斤,而平菇每斤均價在3元左右,有時候受成本、供求的影響,收益很不穩定。
張明桂表示,大球蓋菇成本低、易管理,用稻草秸稈就可以栽培,生長時間也比較短。一畝大球蓋菇的產量在3000斤左右,按批發價每斤6元算,毛收入可以達到近2萬元。
“現在這幾天正在給大球蓋菇蓋膜,預計半個月后就可以采摘了。”張明桂說,再過1個多月就是元旦了,一般到元旦、春節的時候,食用菌的需求量都比較大,應該可以賣個好價錢。
在每次食用菌生產后,張明桂的菌場都會產生大量廢棄的菌渣,不要小看這些菌渣,里面可含有很多營養成分。剛開始,張明桂完全沒意識到菌渣還有用,菌場產生的菌渣都被她扔掉了。后來,永城鎮上一些無土栽培大戶主動聯系上張明桂,希望“吸納”她菌場產生的菌渣,因為利用菌渣和相關肥料制成的營養土能有效增加蔬菜瓜果產量。