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    本網(wǎng)訊 （記者 黃慧）綦江區(qū)永城鎮(zhèn)中華村的張明桂是“明桂食用菌種植場”的業(yè)主，2009年，她以自己的名字創(chuàng)辦了菌場，經(jīng)過4年發(fā)展，菌場現(xiàn)在已初具規(guī)模。每年生產(chǎn)平菇5萬余斤，生產(chǎn)大球蓋菇3000余斤，木耳5000余斤，實現(xiàn)年收入20余萬元。    
    買菌種、配制栽培原料、滅菌、接種……栽培初期，每一個環(huán)節(jié)張明桂都小心翼翼，生怕出一點差錯。特別是在菌袋配料選用上，都是親自把關(guān)，杜絕發(fā)霉的包谷面、秸稈等。一個多月后，一個個菌袋開始出菇，張明桂在菌場里采收，每天都要忙到很晚。但是功夫不負(fù)有心人，種植場創(chuàng)辦的第一年，張明桂就通過賣平菇收入6萬元。
    張明桂的食用菌大多批發(fā)到萬盛。在平時和一些商販交流中，張明桂發(fā)現(xiàn)大球蓋菇在萬盛很受歡迎，經(jīng)常供不應(yīng)求。2011年，她拿出3分地開始試驗種大球蓋菇。今年，張明桂將大球蓋菇擴展到1畝地。“相對于大眾化的平菇，大球蓋菇的市場價高且穩(wěn)定。”張明桂介紹說，大球蓋菇一般市場價可以達(dá)到8元/斤，而平菇每斤均價在3元左右，有時候受成本、供求的影響，收益很不穩(wěn)定。
    張明桂表示，大球蓋菇成本低、易管理，用稻草秸稈就可以栽培，生長時間也比較短。一畝大球蓋菇的產(chǎn)量在3000斤左右，按批發(fā)價每斤6元算，毛收入可以達(dá)到近2萬元。
    “現(xiàn)在這幾天正在給大球蓋菇蓋膜，預(yù)計半個月后就可以采摘了。”張明桂說，再過1個多月就是元旦了，一般到元旦、春節(jié)的時候，食用菌的需求量都比較大，應(yīng)該可以賣個好價錢。
    在每次食用菌生產(chǎn)后，張明桂的菌場都會產(chǎn)生大量廢棄的菌渣，不要小看這些菌渣，里面可含有很多營養(yǎng)成分。剛開始,張明桂完全沒意識到菌渣還有用，菌場產(chǎn)生的菌渣都被她扔掉了。后來，永城鎮(zhèn)上一些無土栽培大戶主動聯(lián)系上張明桂，希望“吸納”她菌場產(chǎn)生的菌渣，因為利用菌渣和相關(guān)肥料制成的營養(yǎng)土能有效增加蔬菜瓜果產(chǎn)量。