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    本網訊（記者 奚俊霞）近日，寶雞市民喬女士發現自己買回家的木耳居然會掉色。在清洗木耳時，不但洗木耳的水變黑了，而且她手指也染黑了，而原本很黑的木耳，被水浸泡后顏色變淺，聞起來還有一股霉味。喬女士不禁疑問：這是木耳嗎，能吃嗎？
    隨后寶雞市農機中心找專家對喬女士買的掉色木耳進行鑒定，該中心研究食用菌類的高級農藝師韓根鎖看到木耳后說：“這個木耳的顏色明顯不對，即使灌木上生長的木耳也不會這么黑。”韓根鎖現場拿水杯子泡了一片木耳，幾分鐘后，水變黑，木耳顏色由純黑色變成淺色。韓根鎖仔細看過被浸泡后的木耳后說，這是毛木耳（木耳的一種，又稱黃背木耳），主要是吃火鍋用的菜品。這個木耳明顯被處理過，由于現在不清楚商販在處理時加了一些東西，所以建議市民最好不要食用掉色的木耳。“被處理過的木耳營養價值也會大打折扣，真正的木耳是不會掉色的。”韓根鎖說。
    寶雞市食品藥品監督管理局綜合協調科吳科長說，正規的產品，應該在外包裝袋上標明廠地和聯系電話、還有生產日期和質量合格證，而喬女士買的這個木耳，嚴格的來說是三無產品。在此，筆者建議市民在流動商販處買的產品安全系數較低，購買這類商品時最好選擇正規超市，并索要票據，一旦發現有質量問題，可以拿票據維權。