江西：仙客來(lái)公司成功實(shí)施食用菌保鮮新項(xiàng)目
發(fā)布時(shí)間：2013-12-20
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊（記者 李光輝）“即食食用菌生物保鮮技術(shù)開發(fā)”是2011年科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。該項(xiàng)技術(shù)核心是從盛產(chǎn)于日本的一種保健食品——納豆（大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成）中，選育出產(chǎn)納豆菌素高的納豆芽孢桿菌，用于即食保鮮食用菌產(chǎn)品的生產(chǎn)。
仙客來(lái)公司自主研發(fā)和成功轉(zhuǎn)化的這項(xiàng)科研成果，利用納豆菌素在常溫連續(xù)水浴條件下，可抑制其它微生物的生長(zhǎng)、殺滅有害微生物，達(dá)到防腐、保鮮的目的。比傳統(tǒng)方法生產(chǎn)工藝大大簡(jiǎn)化，節(jié)省了大量能源，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效益，設(shè)備投資少，風(fēng)險(xiǎn)小、利潤(rùn)大、方便快捷，市場(chǎng)廣闊。
前不久，受科技部委托，由江西省科技廳組織的，由專家組組長(zhǎng)、江西省科學(xué)院研究員徐剛，南昌大學(xué)中德研究院研究員、副院長(zhǎng)魏華，江西省煤炭科研所注冊(cè)會(huì)計(jì)師魏文勝，江西省科技廳農(nóng)村處副處長(zhǎng)曹唯民，九江學(xué)院副教授江慎華等組成的專家組一行5人，蒞臨仙客來(lái)公司，對(duì)江西仙客來(lái)生物科技有限公司承擔(dān)的國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目——“即食食用菌生物保鮮技術(shù)開發(fā)”，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。參加驗(yàn)收評(píng)審的還有九江市科技局副局長(zhǎng)柳國(guó)鈞、副調(diào)研員胡仕水、農(nóng)社科科長(zhǎng)張全民，九江縣副縣長(zhǎng)張國(guó)安、縣科技局局長(zhǎng)王殿應(yīng)陪同。
項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、仙客來(lái)公司董事長(zhǎng)潘新華和副組長(zhǎng)、江西農(nóng)大教授陳衛(wèi)平就項(xiàng)目執(zhí)行情況向?qū)＜医M作了詳細(xì)匯報(bào)，并接受各位專家的質(zhì)詢。專家組察看了生產(chǎn)車間、成品倉(cāng)庫(kù)，審閱了有關(guān)資料，聽取了匯報(bào)，經(jīng)質(zhì)詢和討論，專家們從促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度給予了高度評(píng)價(jià)，一致認(rèn)為“生產(chǎn)工藝成熟，可指導(dǎo)工業(yè)化生產(chǎn)”，“促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)”。
“即食食用菌生物保鮮技術(shù)開發(fā)”通過(guò)江西省教育廳組織專家鑒定，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。項(xiàng)目執(zhí)行期間，生產(chǎn)即食保鮮食用菌系列產(chǎn)品495噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入1039.5萬(wàn)元，稅收總額86.64萬(wàn)元，凈利潤(rùn)總額96.3萬(wàn)元。新增變業(yè)人數(shù)15人，累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)民950人從事食用菌種植及附屬產(chǎn)業(yè)。該項(xiàng)目以農(nóng)業(yè)企業(yè)為龍頭，農(nóng)戶為主導(dǎo)力量，推行研產(chǎn)銷一體的產(chǎn)業(yè)化模式，有效推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，促進(jìn)了農(nóng)民增收，企業(yè)增效，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
仙客來(lái)公司科技創(chuàng)新能力強(qiáng)，產(chǎn)品科技含量高。公司將產(chǎn)業(yè)與生態(tài)結(jié)合，將企業(yè)的發(fā)展與帶農(nóng)致富緊密相連，前瞻性地結(jié)合整個(gè)產(chǎn)業(yè)布局的大環(huán)境進(jìn)行戰(zhàn)略思考。“即食食用菌生物保鮮技術(shù)開發(fā)”這項(xiàng)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目在仙客來(lái)公司成功實(shí)施，是今年以來(lái)，繼成功選育、馴化“仙客來(lái)靈芝1號(hào)”靈芝新品種獲江西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)專家組好評(píng)后，仙客來(lái)公司取得的又一項(xiàng)重大科技成果，標(biāo)志著仙客來(lái)公司在科技創(chuàng)新的道路上走向了另一個(gè)制高點(diǎn)。
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