——訪輪通空調節能設備（上海）有限公司總經理 胡毅強
輪通空調節能設備（上海）有限公司是一家外資企業，公司專注于開發推廣更有效的換氣節能技術，為客戶創造價值，為社會節約能源。在全國食用菌工廠化會議開幕前夕，《食用菌市場》雜志記者聯系輪通空調節能設備（上海）公司胡毅強總經理（以下簡稱胡總），讓胡總暢談菇房內外設備節能的一些情況。
記者：這兩年來，輪通公司強勢介入食用菌制冷領域，在眾多制冷廠家中脫穎而出，輪通為食用菌行業帶來了哪些創新型的節能技術和觀念？
胡總：我們開發了節能新技術——菇房節能換氣系統。這種跨行業跨專業的融合開發，為食用菌工廠化企業帶來了非常顯著的效益。我們都知道制冷設備的使用費用遠遠大于其采購費用，而換氣能耗又是其中一個非常大的費用支出部分。比如最近我們給客戶做的一個雙孢菇出菇房的換氣節能改造項目，客戶原來一個菇房一天的耗電量高達300多度，一年的耗電量差不多就是11萬，這是一筆很大的費用支出。如果采用菇房換氣節能，就能減少能耗，對于工廠化企業來說將意味著成本的下降，利潤會增加。
記者：輪通是如何開發創新型產品的？
胡總：輪通總部在加拿大，是加拿大聯邦企業，作為北美專業生產轉輪式高效全熱交換器的領導企業，我們本身就有世界上最頂級的民用和工業用換氣節能技術，在此基礎上我們也是花了整整三年，經過了無數的試驗，才開發出這款適合食用菌工廠化使用的產品，產品的研發成功首當其沖應該歸功于輪通公司的創新管理體系和管理層的英明決策。
記者：輪通這兩年在食用菌行業取得的成功，有哪些經驗可以值得分享？
胡總：最主要的經驗是要不斷學習，從別人的身上學到閃光點。目前食用菌行業還存在生產分散經營，產業化程度不高等問題，不同的品種甚至同一品種不同企業之間的工藝差別都非常大。從某種意義上講，輪通的制冷新技術在食用菌行業每個品種上的推廣過程，就是一個在摸索中不斷學習的過程。也可以說，學習，是現階段輪通公司不斷發展壯大的過程。
記者：目前輪通制冷設備在食用菌行業推廣的進展如何？
胡總：2012年以來，輪通在中國市場上取得了不錯的成績。輪通冷庫節能換氣機已經在食用菌多個品種上得到了成功的運用，比如雙孢菇、白靈菇、杏鮑菇、美國姬菇、金針菇等，積累了很多寶貴的經驗。最近，公司跟河南世紀香食用菌公司開展合作，世紀香食用菌公司萬噸生產出口基地的白靈菇新建工廠中大量使用了我們公司的冷庫節能換氣機。
記者：前不久，聽您說公司在福建龍巖承接了一個雙孢菇出菇房換氣節能改造項目，現在能介紹下該項目的一些具體情況嗎？
胡總：我們公司確實在福建龍巖紫山農莊承接了一個雙孢菇出菇房換氣節能改造項目。該項目從9月中旬開始投入使用，采用了換氣節能的菇房比沒有采用的對比菇房平均每天節能30%以上，我們預計這臺設備的成本可以在不到兩年之內全部收回。據紫山農莊的鐘孟義總經理反饋意見說，采用了我們公司提供的換氣節能改造技術后，制冷效果非常好，他們采購制冷機的數量也減少了很多。
記者：輪通的口號是：“讓菇房外的嚴寒酷暑都變成春天”。您能不能舉個案例佐證下這個觀點？
胡總：就列舉我們今年夏季在福建漳州成發公司的美國姬菇節能換氣項目吧。需要改造的菇房原來是杏鮑菇的出菇房，改種美國姬菇以后，面臨著制冷能力和換氣量不足的問題。沒有采用節能換氣的菇房里，姬菇普遍出現了缺氧變形和高溫后顏色過淺等品質問題；而采用了節能換氣的菇房，出菇的品質則非常好。因為采用冷庫節能換氣機后，不但節能了，而且將送入菇房的新風降溫除濕了（在冬季還可以起到加溫加濕的作用）。這就大大地減少了菇房內溫濕度的波動，減低了對制冷機容量的需求，非常有利于食用菌工廠的周年化生產。形象地說，就是冷庫節能換氣機能“讓菇房外的嚴寒酷暑都變成春天”。（文/明旭影）
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