——訪輪通空調(diào)節(jié)能設(shè)備（上海）有限公司總經(jīng)理 胡毅強(qiáng)
輪通空調(diào)節(jié)能設(shè)備（上海）有限公司是一家外資企業(yè)，公司專注于開發(fā)推廣更有效的換氣節(jié)能技術(shù)，為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為社會節(jié)約能源。在全國食用菌工廠化會議開幕前夕，《食用菌市場》雜志記者聯(lián)系輪通空調(diào)節(jié)能設(shè)備（上海）公司胡毅強(qiáng)總經(jīng)理（以下簡稱胡總），讓胡總暢談菇房內(nèi)外設(shè)備節(jié)能的一些情況。
記者：這兩年來，輪通公司強(qiáng)勢介入食用菌制冷領(lǐng)域，在眾多制冷廠家中脫穎而出，輪通為食用菌行業(yè)帶來了哪些創(chuàng)新型的節(jié)能技術(shù)和觀念？
胡總：我們開發(fā)了節(jié)能新技術(shù)——菇房節(jié)能換氣系統(tǒng)。這種跨行業(yè)跨專業(yè)的融合開發(fā)，為食用菌工廠化企業(yè)帶來了非常顯著的效益。我們都知道制冷設(shè)備的使用費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其采購費(fèi)用，而換氣能耗又是其中一個(gè)非常大的費(fèi)用支出部分。比如最近我們給客戶做的一個(gè)雙孢菇出菇房的換氣節(jié)能改造項(xiàng)目，客戶原來一個(gè)菇房一天的耗電量高達(dá)300多度，一年的耗電量差不多就是11萬，這是一筆很大的費(fèi)用支出。如果采用菇房換氣節(jié)能，就能減少能耗，對于工廠化企業(yè)來說將意味著成本的下降，利潤會增加。
記者：輪通是如何開發(fā)創(chuàng)新型產(chǎn)品的？
胡總：輪通總部在加拿大，是加拿大聯(lián)邦企業(yè)，作為北美專業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)輪式高效全熱交換器的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，我們本身就有世界上最頂級的民用和工業(yè)用換氣節(jié)能技術(shù)，在此基礎(chǔ)上我們也是花了整整三年，經(jīng)過了無數(shù)的試驗(yàn)，才開發(fā)出這款適合食用菌工廠化使用的產(chǎn)品，產(chǎn)品的研發(fā)成功首當(dāng)其沖應(yīng)該歸功于輪通公司的創(chuàng)新管理體系和管理層的英明決策。
記者：輪通這兩年在食用菌行業(yè)取得的成功，有哪些經(jīng)驗(yàn)可以值得分享？
胡總：最主要的經(jīng)驗(yàn)是要不斷學(xué)習(xí)，從別人的身上學(xué)到閃光點(diǎn)。目前食用菌行業(yè)還存在生產(chǎn)分散經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)化程度不高等問題，不同的品種甚至同一品種不同企業(yè)之間的工藝差別都非常大。從某種意義上講，輪通的制冷新技術(shù)在食用菌行業(yè)每個(gè)品種上的推廣過程，就是一個(gè)在摸索中不斷學(xué)習(xí)的過程。也可以說，學(xué)習(xí)，是現(xiàn)階段輪通公司不斷發(fā)展壯大的過程。
記者：目前輪通制冷設(shè)備在食用菌行業(yè)推廣的進(jìn)展如何？
胡總：2012年以來，輪通在中國市場上取得了不錯(cuò)的成績。輪通冷庫節(jié)能換氣機(jī)已經(jīng)在食用菌多個(gè)品種上得到了成功的運(yùn)用，比如雙孢菇、白靈菇、杏鮑菇、美國姬菇、金針菇等，積累了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。最近，公司跟河南世紀(jì)香食用菌公司開展合作，世紀(jì)香食用菌公司萬噸生產(chǎn)出口基地的白靈菇新建工廠中大量使用了我們公司的冷庫節(jié)能換氣機(jī)。
記者：前不久，聽您說公司在福建龍巖承接了一個(gè)雙孢菇出菇房換氣節(jié)能改造項(xiàng)目，現(xiàn)在能介紹下該項(xiàng)目的一些具體情況嗎？
胡總：我們公司確實(shí)在福建龍巖紫山農(nóng)莊承接了一個(gè)雙孢菇出菇房換氣節(jié)能改造項(xiàng)目。該項(xiàng)目從9月中旬開始投入使用，采用了換氣節(jié)能的菇房比沒有采用的對比菇房平均每天節(jié)能30%以上，我們預(yù)計(jì)這臺設(shè)備的成本可以在不到兩年之內(nèi)全部收回。據(jù)紫山農(nóng)莊的鐘孟義總經(jīng)理反饋意見說，采用了我們公司提供的換氣節(jié)能改造技術(shù)后，制冷效果非常好，他們采購制冷機(jī)的數(shù)量也減少了很多。
記者：輪通的口號是：“讓菇房外的嚴(yán)寒酷暑都變成春天”。您能不能舉個(gè)案例佐證下這個(gè)觀點(diǎn)？
胡總：就列舉我們今年夏季在福建漳州成發(fā)公司的美國姬菇節(jié)能換氣項(xiàng)目吧。需要改造的菇房原來是杏鮑菇的出菇房，改種美國姬菇以后，面臨著制冷能力和換氣量不足的問題。沒有采用節(jié)能換氣的菇房里，姬菇普遍出現(xiàn)了缺氧變形和高溫后顏色過淺等品質(zhì)問題；而采用了節(jié)能換氣的菇房，出菇的品質(zhì)則非常好。因?yàn)椴捎美鋷旃?jié)能換氣機(jī)后，不但節(jié)能了，而且將送入菇房的新風(fēng)降溫除濕了（在冬季還可以起到加溫加濕的作用）。這就大大地減少了菇房內(nèi)溫濕度的波動，減低了對制冷機(jī)容量的需求，非常有利于食用菌工廠的周年化生產(chǎn)。形象地說，就是冷庫節(jié)能換氣機(jī)能“讓菇房外的嚴(yán)寒酷暑都變成春天”。（文/明旭影）
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