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    隨著中國經濟的日益騰飛，幾乎每個行業對自身的要求都是日臻完善。但是，在我國食用菌行業，我們不得不承認一些西方國家的食用菌技術水平還是遙遙領先于國內。面對弱勢，我國食用菌企業是奮起直追或是安于現狀？可喜的是，近年來，我國涌現了一大批不畏艱險的民族企業，這其中包括綠雅（江蘇）食用菌有限公司，他們銳意創新，不斷改革，將獨具綠雅特色的優勢產品銷往全球，并受到眾多海外客戶的一致好評。借此中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志全國食用菌工廠化企業調研啟動儀式之際，《食用菌市場》雜志編輯部有幸被邀請到綠雅（江蘇）食用菌有限公司參觀，并采訪到了總經理黃永恒先生，黃總就食用菌行業目前的形勢結合綠雅的發展現狀為我們詳細解讀。
    綠雅公司投資興建于2010年，公司座落于江蘇沭陽縣北丁集鄉，占地面積700多畝，是一家新型現代化農業企業，公司成立的時間正好趕上我國食用菌工廠化蓬勃發展時期，綠雅發展壯大的歷史，正好見證了我國食用菌工廠化的發展歷程。而綠雅公司之所以成為當今中國食用菌工廠化杏鮑菇生產的楷模和佼佼者，正是源于黃董事長和黃總對食用菌這個行業的深厚感情和那份執著。黃總很謙虛地說對記者說：“我就是一個苦孩子出身，食用菌這行養育了我，我很感激它，也沒有想到過要做多大的產業，只是希望打造一個平臺，凝聚一個團隊，以夯實內力為主，專注于食用菌行業。等真正的把食用菌作為事業做大做強后再考慮多元化發展”。這是他對自己眼前現狀的描述，但我更認為這是他經過多年打拼后對生活的一種理解，一種看透世事的淡泊，而正是這種淡泊的心態，讓綠雅公司在多年的發展中，一直保持平穩發展的態勢，既沒有操之過急，也沒有舉步不前，在市場的驚濤駭浪中走出一條具有綠雅特色的發展之路。
    雄厚資本為后盾
    打鐵還需自身硬，企業這些年蓬勃發展源于擁有雄厚的外部資本的支撐，讓企業運轉無后顧之憂。因此綠雅能發展到目前的規模，雄厚的資產實力也是不可或缺的一部分，江蘇綠雅公司依托福建綠雅集團30年的食用菌行業背景和經驗，引進GAP強求良好農業操作規范體系和ISO9001國際質量管理體系，從建立標準化基地入手，構建了從原材料源頭到產品出貨全程數據化管理，執行質量管理科追溯體系，有效實現安全生產，公司產品安全無公害，品質優良。在產品生產過程中無使用農藥和化肥，消毒使用臭氧氣體，保證產品安全不受污染、無農藥殘留，由于先進無污染的生產管理和控制，公司先后通過 ISO9001國際質量管理體系認證、GAP良好農業規范認證、無公害農產品產地認定和江蘇省重點龍頭企業稱號，“綠雅”牌杏鮑菇取得綠色食品認證、有機食品認證并榮獲“宿遷名牌產品”稱號。并企業榮獲江蘇省農業產業化龍頭企業并且通過了國家級星火計劃項目認證。