訪浙江常山明金制冷設備商行總經理高明金
“三千多元建冷庫”，是浙江常山明金制冷設備商行目前的主題廣告語。做食用菌的都知道，建一個冷庫是一筆不小的投資，然而明金制冷三千多元就能建冷庫，到底是真是假呢？懷著好奇心，筆者采訪了浙江常山明金制冷設備商行的總經理高明金。
學習成就食用菌夢
高明金從1980年開始在當時常山微生物廠帶動下栽培猴頭菇、金針菇。一次偶然機會他了解到縣科委圖書館有大量介紹食用菌生產科技書刊，于是，以后這里就成為他經常來的地方，他還購買了大量的書藉，開始嘗試自己制種、選種、引種，積累了大量生產實踐經驗。2000年，他先后在衢州市成功推廣了利用金針菇菌糠栽培雞腿菇技術、雞腿菇室外大棚栽培技術、草菇保溫棚栽培技術，獲得了縣科技項目獎金，取得國家農業技師職稱，并被推選為常山縣食用菌會秘書長，受邀到江山、常山多個鄉鎮講課授技。他推廣的食用菌多品種周年栽培模式從根本上改變廣大菇農的種菇觀念，該模式被廣東、海南國內很多地區及泰國等國外企業引進生產合作，其后公司逐漸轉向經銷，以特色產品為龍頭，多渠道整合資源，緊緊控制了當地各大酒店、超市等高端市場的食用菌產品。
設身處地為菇農著想 造就簡易冷庫
經銷可以幫更多菇農銷售他們的產品，但由于高溫季節鮮菇保鮮期短、易變質影響了公司向周邊地區發展，也影響了反季節生產的效益。由于電源和資金限制一般人都不可能做起冷庫，這促使他產生了造簡易冷庫服務菇農的想法。于是他開始走訪眾多制冷專家進行反復的設計和改造，終于在2005年獲得成功，利用簡易冷庫進行秀珍菇打冷、保鮮，促進了江山、常山反季秀珍菇的快速發展，并逐漸推廣到全國各地。隨后逐步發展到金針菇、雞腿菇、香菇、杏鮑菇的反季生產，冷庫類型也由當初1.5P機發展到3P、4P機，使用客戶越來越大，為眾多菇農節省了大量的資金。另外，與冷庫相配套的反季菇房自動控制技術也于2013年成功推出，使菇農能以最低的成本進行工廠化生產，產品的穩定性也越來越高。2013年山東威海一家公司引進70臺做香菇反季生產，一年下來設備使用完好率100%，其穩定的性能為客戶羸得最大效益。
跟常規的冷庫相比，明金制冷產品最大特點是：終身無需維修、安裝簡易、使用方便、單相電源。并且高明金向客戶鄭重承諾：提供24小時不關機服務，有問題第一時間幫您解決，真正解決了菇農的顧慮，滿足了客戶的需求。并且在全國除西藏外擁有眾多用戶體驗，每年銷量達到上千臺，產品相繼銷往全國大部分地區。
多年的種菇經驗，使高明金懂得菇農對于制冷設備的渴求，由于一般制冷設備價格昂貴，很多菇農買不起，特別是在炎熱的夏天，由于沒有有效的降溫辦法，很多菌棒稍有不慎就會被燒壞，給菇農帶來不小的經濟損失。為此，他研發出的簡易冷庫設備，出發點就是為菇農著想，讓更多的菇農用得上冷庫，既省錢又省電讓菇農感受到實惠，為帶動當地菇農共同致富起到了積極作用。（文/黃惠）
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