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    俄羅斯：家庭自制蘑菇罐頭等食品被明令禁止用于商品交易

    發(fā)布時間：2014-05-11

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 張穎）近日俄羅斯奔薩市有關(guān)部門發(fā)布了最新蘑菇商品交易規(guī)定，禁止家庭自制蘑菇食品用于商品交易，其中包括家庭自制的含有蘑菇成分的零食、沙拉及蘑菇罐頭。
        近年來，研究人員發(fā)現(xiàn)，人們食用了家庭自制蘑菇罐頭后導(dǎo)致嚴重疾病案例急劇增加。有相關(guān)研究報告中指出，在土壤中的肉毒桿菌會被蘑菇吸收，而且在缺氧的情況下也能很好的存活，這樣在蘑菇體內(nèi)就形成了很強的毒素。由于家庭自制的蘑菇罐頭及食品加工技術(shù)和設(shè)備有限，不能通過高溫將蘑菇中的毒素排出。有關(guān)部門建議市民還是購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的蘑菇罐頭及相關(guān)食品。

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