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    本網訊 今天香菇已成為食用菌中種植技術最成熟的品種。盡管如此，當下食用菌市場競爭激烈，如何提高香菇種植的生物轉化率，如何周年化生產等技術，成為眾多香菇從 業者追求的目標。
    據悉，上海市農科院在30多年積累的基礎上經過3年多的不斷探索，國際上率先提出并驗證成功新型的“基于二次培養的香菇工廠化生產工藝”。這種模式在選育專用香菇品種的前提下，徹底摒棄傳統香菇用菌袋生產菌棒的模式，充分利用了國內十分成熟的木腐菌工廠化生產基礎，結合香菇對出菇的特殊工藝要求創新而成。相對于日韓現有香菇工廠化生產模式中需要專用設備和材料，這種新模式更適合現有食用菌工廠轉產，生產成本更低，自動化程度更高，極大降低了使用透氣袋栽培發生的污染機率和對人工經驗的依賴，更易于實現香菇大規模工廠化生產的全程機械化操作，大大提高了勞動效率，是一項全面領先日韓的香菇工廠化生產方式，具有完全的自主知識產權和特色。     目前上海農科院食用菌所香菇團隊已經成功將該模式進行了小試和中試，大規模工廠化生產示范正跟湖北炎帝農業科技股份有限公司有條不紊地推進。上海雪榕生物也對該模式表示出了濃厚興趣。     香菇產業目前正處在一個轉型期，工廠化、規模化將成為香菇產業發展的趨勢能成功扭轉這一局面，彌補滿足市場要求、提高產品的市場競爭力。相信該新型香菇工廠化模式將很快得到推廣、使用，將會助力我國香菇產業走向另一個制高點。