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    本網(wǎng)訊（記者 李光輝）隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平不斷提高，傳統(tǒng)的食用菌干鮮品和鹽漬品已不能滿足消費者的需要，食用菌急需深加工。中國加入WTO以后，為使食用菌市場與國際接軌，更需要食用菌產(chǎn)品加工和包裝的發(fā)展。目前已有許多深加工產(chǎn)品應市，如菌菇提取物、即食菌菇片、木耳糖等，展示了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。因此，充分利用食用菌所含有效成分的優(yōu)勢，尋找社會急需的缺口，開發(fā)食用菌深加工產(chǎn)品，必將會給食用菌事業(yè)的發(fā)展帶來美好的前景，促進食用菌栽培業(yè)及發(fā)酵業(yè)的蓬勃發(fā)展。
     近年來，江西仙客來生物科技有限公司累計投入1600多萬元，解決了國內食用菌深加工難題，產(chǎn)品精深加工率達80%，產(chǎn)品附加值高達4倍以上。仙客來的實踐啟示是：各地要重點放在通過推進龍頭企業(yè)并購重組，加快龍頭企業(yè)規(guī)模擴張和資本擴張上，以資本運營和品牌市場為紐帶，通過收購、兼并、租賃、控股和承包等方式，開展跨區(qū)域、跨所有制的聯(lián)合與合作，盤活資本存量、整合資源要素，培育一大批起點高、規(guī)模大、競爭力和帶動力強的大型龍頭企業(yè)和企業(yè)集團。同時，充分發(fā)揮集群龍頭企業(yè)集聚帶動效應，促進更多關聯(lián)企業(yè)、配套企業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集聚，提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平。