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    北冬蟲夏草草長5~8公分，金黃、桔黃色，又稱北冬蟲草、北蟲草、蛹蟲草，是一種名貴的藥用真菌，與青海冬蟲夏草同屬于真菌門蟲草屬，有相似的藥用和滋補功效。國內外對已經成為誘發蟲草子實體的種類研究認為，北蟲草食用和藥用價值可與傳統的冬蟲夏草媲美。現代醫藥學研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。近年來野生蟲草資源缺乏，而人工栽培北蟲草以良好的醫療保健功能，深受廣大消費者的歡迎。
    8月26日，商務網采編一行來到了位于河北張北壩上沽源縣小廠鎮的河北嘉真農業科技有限公司，該公司占地面積70余畝，一期實驗性生產車間已建成1萬余平方米，是國內目前最大的以生產珍惜藥食兩用真菌為主業的食用菌生產基地。這是一家集研發、生產、加工、銷售于一體的北蟲草、珍稀菌類綜合性企業。
    獨特的自然環境造就高品質產品
    初秋的張北壩上草原，景色優美，氣候宜人。擁有“壩上小西藏 沽源北那曲”之稱的河北沽源位于張家口市壩上地區，北靠內蒙，東依承德，南臨北京，西接大同，是內蒙古高原向華北平原過渡的地帶。蟲草生長地的平均海拔高度達到1600多米，長年日照時數最長3246小時，夏日平均氣溫17.9℃，冬無嚴寒、夏無酷熱，屬溫帶大陸性草原氣候。在這片土地上植物種類千余種，環境天然無污染。在黑河、白河、灤河源的源頭，水質潔凈、無污染，微量元素含量豐富，為嘉真蟲草的生長發育提供了理想用水。
據河北嘉真農業科技有限公司總經理溫建橋介紹，正是由于這些得天獨厚的自然條件，為“嘉真”出產綠色、無污染、無公害優質北蟲草奠定堅實基礎。雖然公司所處的地理位置比較偏僻，在運輸方面相對增加了一些成本，但這些都只是臨時的，目前隨著京津冀產業發展一體化進程的加快，以及張家口和北京聯合申奧張家口到北京的交通運輸也會相應的得到改善，為此，嘉真始終把品質放在第一位，嘉真北草品質優良，市場需求量很大，產品供不應求。
    提高科技含量 壯大科研團隊
    嘉真農科自2012年成立來總投資8000萬元，一期工程已投資3000萬元，自主研發北蟲草自動化生產線2條，目前已具備生產北蟲草日產干草300斤，鮮草1800斤的生產能力。二期工程投資5000萬元，廠址建在沽源縣經濟開發區，繼續與中科院深度研發并成立研發中心，將形成日產鮮蟲草20000斤，干蟲草3400斤，以滿足全國北蟲草市場需求。
    同時，嘉真農科攜手國內北蟲草產業最為優秀的科研團隊，與中國科學院微生物所、良工機械等國內最優秀的研發生產企業深度合作，在優良菌株選育技術、高原地區培養技術、工廠化生產機上均取得了豐碩的成果，更擁有國內首創、國際領先的第五代自動化防污染生產線，其特點是生產環節徹底杜絕雜菌污染、生產設備全部程控自動化、防污染。多功能培育器可同時廣泛適用于各種食用菌培養、蜂巢式培育器和車間無架栽培技術應用，使食用菌車間培育技術走上了技術高峰。一流領先的培育技術與沽源壩上優質的生態資源在“嘉真”完美結合，企業也朝著成為國內技術最先進、產品最優質的一流食用菌生產企業邁進。
    產品市場需求大  未來發展前期好
    目前隨著人民生活水平的提高，追求高質量生活水平的要求及愿望日益增強，現在一些發達國家，美國、日本、韓國以及我國的臺灣、香港、澳門、廣州等地區的人們，每天的生活習慣都離不了高營養、具有保健功能的食品。目前，香港、深圳、廣州市民每天用北蟲草泡湯，條件好的每日三餐都用。現在天津、北京、重慶市民的銷售量也在逐步提升，這充分說明了人們的健康意識在提升，消費觀念、營養結構也在加強，而且我國北方地區的人民也已經意識到健康對人的重要性，也正研究如何調整飲食結構，達到科學飲食，吃出健康，奉獻社會的目的，所以北蟲草的市場前景非常樂觀。
    據了解，沽源嘉真農業科技有限公司生產的北冬蟲產品深受北京、深圳等高端市場歡迎，現正在加緊推進后續工程，建設產品深加工廠，實現工廠化生產，拓展生產規模。目前公司日產鮮蟲草5000盒，開發生產蟲草酒2000噸，以及各類蟲草保健品40萬公斤，預計年產值可達2億元。
    一個優秀的典范企業不僅僅是為了自身謀求利益，更要為拉動地方經濟建設作出貢獻。嘉真農科雖然進入食用菌行業年頭短，但這兩年發展速度卻驚人，現如今已成長為張家口市發展北蟲草的規模化企業。嘉真農科始終堅持“誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶“的經營宗旨，愿嘉真農業以后的發展之路越走越寬廣。（文/劉懷瀛）