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    湖南：鮮菌加工成熟食 蘑菇“邊角料”也有春天

    發(fā)布時(shí)間：2014-12-03

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊 據(jù)了解，以前，一些食用菌生產(chǎn)基地將食用菌做鮮食包裝后，為了產(chǎn)品美觀，一般會(huì)裁切掉蘑菇根部的一部分。其實(shí)這部分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，被裁切、丟棄實(shí)在是一種資源浪費(fèi)。湖南長(zhǎng)沙縣首家食用菌加工企業(yè)——長(zhǎng)沙新天翔食品有限公司，依托國(guó)進(jìn)食用菌及高橋鎮(zhèn)其他食用菌生產(chǎn)基地，對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)加工，制作成熟食品。一些蘑菇的“邊角料”在此家企業(yè)里得到了充分利用。這有效地延長(zhǎng)了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品的附加值。
        目前，公司相繼開(kāi)發(fā)了包括金針菇、杏鮑菇在內(nèi)的5個(gè)系列熟食，銷售市場(chǎng)遍布湖北、江西、廣西等地，月產(chǎn)值達(dá)150萬(wàn)。

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