吉林:《黑木耳露飲料規模化生產與示范》項目通過鑒定
發布時間:2014-12-22
來源:中國食用菌商務網
本網訊 近日,吉林省農科院農產品加工研究所承擔的吉林省科技發展計劃項目《黑木耳露飲料規模化生產與示范》通過了專家組鑒定。項目鑒定專家組是由來自吉林大學、吉林農業大學、吉林省工商學院、長春工業大學和吉林省輕工設計院的7位專家組成的,與會專家一致認為,該項目在黑木耳預處理及原料利用率等方面的研究達到國際領先水平,對于吉林省黑木耳乃至長白山特產資源加工具有引領作用。
據了解,《黑木耳露飲料規模化生產與示范》項目將黑木耳經過科學組方和加工,將其制作成黑木耳露飲品的形式,有利于營養物質充分溶出,提高消化吸收效率,增強保健作用。通過生物技術等高新技術的應用,使得黑木耳等主要原材料的利用率達到86.3%,技術成熟,可以指導黑木耳露飲品的規模化生產。
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