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    本網(wǎng)訊 近日，吉林省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所承擔的吉林省科技發(fā)展計劃項目《黑木耳露飲料規(guī)模化生產(chǎn)與示范》通過了專家組鑒定。項目鑒定專家組是由來自吉林大學、吉林農(nóng)業(yè)大學、吉林省工商學院、長春工業(yè)大學和吉林省輕工設計院的7位專家組成的，與會專家一致認為，該項目在黑木耳預處理及原料利用率等方面的研究達到國際領(lǐng)先水平，對于吉林省黑木耳乃至長白山特產(chǎn)資源加工具有引領(lǐng)作用。
    據(jù)了解，《黑木耳露飲料規(guī)模化生產(chǎn)與示范》項目將黑木耳經(jīng)過科學組方和加工，將其制作成黑木耳露飲品的形式，有利于營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出，提高消化吸收效率，增強保健作用。通過生物技術(shù)等高新技術(shù)的應用，使得黑木耳等主要原材料的利用率達到86.3%，技術(shù)成熟，可以指導黑木耳露飲品的規(guī)模化生產(chǎn)。