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    本網訊（記者 尚玉玲）近日，湖南味菇坊食用菌生產部門迎來了第一屆工作技能競賽。這次評比旨在通過對食用菌技術、生產、品控三大重要環節的嚴格把關，進一步提升味菇坊的新鮮銀耳與新鮮灰樹花兩大產品的品質。 此次比賽評分標準非常嚴格，從原材料源頭的開端環節到包裝終端環節一共八個大項32小項的評分點。
    仔細把控原材料質量
    評比一開始，原材料把控環節就遭到了方教授的“挑剔”，方教授對原材料的采購， 堆料時間，翻堆過程都進行了詳細的詢問，讓人不禁佩服方教授的敬業，特別是 在拌料環節，方教授更是以身作則，攀爬 上龐大的拌料機上檢查機器的衛生狀況， 在確認符合標準之后，方教授表贊賞了工 作人員的細致的工作態度。在經過裝袋車間的時候，方教授從中拿出2個培養袋讓工作人員稱重，在得知數據達標之后，再次強調生產部門一定要嚴格按照標準，保證 培養袋直接的重量差距不得有太大的偏差，做到精確調控。
    嚴格控制質量數據精確
    接下來的菌種車間與接種車間更是重中之 重，為了保證無菌操作，方教授與技術人 員在整個流程中抓住每一個細節，訂立標 準，不放過任何可能影響蘑菇品質的環 節。也只有在這種高要求下，一如既往地生產出讓要消費者放心的有機蘑菇。
    在最后的包裝車間，方教授叮囑身邊工作人員千萬要仔細，不能以次充好，否則只會流失消費者，損害味菇坊的品牌。
    評委們仔細評定分數 
    該次評比經過仔細嚴謹的評分后，最終由技術部門摘得桂冠。此次評比不僅讓員工們感受到了每一個工作環節的重要性，也激勵了員工們的斗志，大家決心努力抓好生產的每個細節，讓消費者吃的放心。