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    英國：經(jīng)過10年等待 首批人工養(yǎng)殖松露喜獲成功

    發(fā)布時間：2015-03-12

      來源：人民網(wǎng)

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        經(jīng)過十年的等待，英國的保羅·托馬斯博士在萊斯特郡成功收獲了英國第一批人工栽培的松露。
        據(jù)英國廣播公司報道，多年前保羅在英國的20個農(nóng)場進行了培育，終于在近日發(fā)現(xiàn)了第一批39克成果，他相信今年晚些時候在其他的培育點也會陸續(xù)有所收獲。
        松露是一種生產(chǎn)于活樹根部的真菌，因產(chǎn)量稀少且獨具特有的香味被譽為“廚房里的鉆石”，屬高貴食材之一。
        野生松露曾經(jīng)在英國相當普遍，據(jù)記載，維多利亞女皇時代曾經(jīng)收獲最豐。但是隨著大量古老森林的消失以及現(xiàn)代耕作方式的普及，如今野生松露在英國已經(jīng)極為罕見了?，F(xiàn)在英國人能吃到的松露大多是從國外進口，且多為養(yǎng)殖。 
        目前英國野生松露價格在每公斤400英鎊左右，尚無法進行人工培育的更珍貴的白松露價格則在每公斤3000英鎊左右。（璗譯） 
     

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