本網訊 香菇行情的好壞關系著菇農們的利益。尤其是香菇行情不好的時候,對于菇農來說,無疑是巨大的打擊。其實香菇價格周期波動是市場經濟的正常規律,無需驚慌失措。香菇種植應該說還是比較理想的農民創收途徑,只要合理種植,整個行業的前景還是相當好的。
市場需求決定了價格,市場價格波動的原因主要是供求關系的變化,不僅僅是香菇,事實上幾乎所有的農產品,都受到這種供求關系的影響。許多菇農不懂得主動分析市場供求關系的波動,效益好的時候蜂擁而上,盲目擴大生產規模,導致產量驟然增大,造成供大于求,香菇的收購價格自然要降下來。但是,價格降下來之后第二年,很多菇農看看效益不好,就減產甚至不生產,這又直接造成供小于求,香菇收購價格會回升,周而復始,這樣就造成一個三五年的曲線波動。
在這種大背景下,菇農要想跳出這種曲線波動的影響,必須以“市場”和“技術”指導“生產”。
首先,要主動出擊,掌握市場信息。比如在中國食用菌商務網等相關網站上去了解這種供求關系,以市場“指導”生產,防范風險,提高效益。
其次,要在技術上全面掌握。影響香菇種植的因素有很多,包括溫度、濕度、光度、病害、PH值等等,每一種因素都可能造成香菇的減產或者不產。菇農們只有技術掌握全面,才能在同樣的投入成本內,在曲線波動在底線的年份,通過提高相對產量來避免損失。
再者,種植戶們要戰勝“市場”,還得學會控制生產規模,學會多樣化種植。在一段時期內將種植量控制在合理控制生產規模,這樣效益好的年份雖然可能賺得沒別人多,但是效益差的年份也不至于有損失。
另外,要廣開門路,拓展香菇種植空間。形成周年生產,生產冬菇、高溫菇等,反季節搭配種植,也可以帶來較好的收入。(記者:房琳 稿件提供單位:河南中菇公司)