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    根據4600年古埃及前象形文字的記載，蘑菇能夠推動人類文明的發展。近年來， 這個類似于白色按鈕植物的產業在喜馬偕爾邦和哈里亞納邦改變著人們的生活，為人們帶了可觀的利潤。
    據當地菇農Tarun Attri介紹，印度目前在食用菌生產供求方面存在很大的缺口 。近年來，印度各個村落的蘑菇種植者也如雨后春筍般出現，其中發展較好的農戶通過蘑菇種植可以賺取每年高達20萬盧比的利潤收入。當地NRCM機構技術總監 Sunil Verma認為，蘑菇種植對當地農業的發展起了至關重要的作用。在喜馬偕爾邦和哈里亞納邦地區，蘑菇商業化種植同樣得到了有利的發展。商業化蘑菇種植通過現成的堆肥和政府的獎勵政策大力推廣蘑菇銷售。
    據了解，印度每年可生產6億噸的農副產品，這些都可以被有利地投入到蘑菇種植中。但是目前，只有0.04%的剩余農產品被使用到12萬噸的蘑菇生產中，雙孢菇的生產占了當前蘑菇生產的85%。同時，印度地區的雙孢菇生產占據了全球總產量的3%，印度300萬的蘑菇產量足以與當前世界雙孢菇的水平抗衡。（來源：deccanherald 編譯/中國食用菌商務網國際部）