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    福建農林大學（古田）菌業研究院院務管理委員會第一次會議決定啟動菌業研究院二期加工中心建設后，今年縣委、縣政府把建設菌業研究院加工中心列入今年全縣食用菌工作計劃中。根據工作部署，古田食用菌產業管理局啟動了加工中心的前期規劃和方案制定，并組織省農科院食用菌深加工中心、福建師范大學生命科學學院、農業廳食用菌技術推廣總站、福建農林大學食品科學學院以及我縣本地專家對項目方案進行論證。會上，專家組認真聽取了項目建設單位的匯報，查閱了相關資料，經質詢討論，形成論證意見，決定由福建農林大學（古田）菌業研究院和福建農大食品安全科技有限公司合作共建福建農林大學（古田）菌業研究院精深加工與營養健康研究中心。

    專家組認為，加工中心項目的建設，有利于古田縣食用菌精深加工產品、技術交流與展示，技術成果轉化；有利于培養食用菌精深加工產業化人才及菌業研究院的平臺服務能力。具有良好的經濟、社會效益，該項目建設方案合理、可行，具有可操作性，建議給予立項建設。

    中心建成后，平臺和專家團隊將直接面向當地食用菌生產企業或引進招商企業開發系列食用菌深加工產品，并實現產業化對接推廣應用。著重開展食用菌天然產物有效成分提取、分離、純化及功效學研究，以及生物工程、原料成分改性、微膠囊、超微粉碎、冷凍濃縮和無菌包裝等諸多領域的理論、技術及應用的研究，把食用菌傳統加工技術與深加工技術結合起來，豐富食用菌深加工品品種和提高產品質量，提高龍頭企業的食用菌產業化經營水平和市場競爭力。同時，通過項目實施以及龍頭企業的示范作用，培育并做大做強具有古田縣特色的食用菌產業，實現科技資源高效配置和綜合集成，實現推進農民增收、企業增利、國家增稅。