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    福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院院務(wù)管理委員會第一次會議決定啟動菌業(yè)研究院二期加工中心建設(shè)后，今年縣委、縣政府把建設(shè)菌業(yè)研究院加工中心列入今年全縣食用菌工作計劃中。根據(jù)工作部署，古田食用菌產(chǎn)業(yè)管理局啟動了加工中心的前期規(guī)劃和方案制定，并組織省農(nóng)科院食用菌深加工中心、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、農(nóng)業(yè)廳食用菌技術(shù)推廣總站、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院以及我縣本地專家對項目方案進行論證。會上，專家組認真聽取了項目建設(shè)單位的匯報，查閱了相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢討論，形成論證意見，決定由福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院和福建農(nóng)大食品安全科技有限公司合作共建福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院精深加工與營養(yǎng)健康研究中心。

    專家組認為，加工中心項目的建設(shè)，有利于古田縣食用菌精深加工產(chǎn)品、技術(shù)交流與展示，技術(shù)成果轉(zhuǎn)化；有利于培養(yǎng)食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)化人才及菌業(yè)研究院的平臺服務(wù)能力。具有良好的經(jīng)濟、社會效益，該項目建設(shè)方案合理、可行，具有可操作性，建議給予立項建設(shè)。

    中心建成后，平臺和專家團隊將直接面向當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)企業(yè)或引進招商企業(yè)開發(fā)系列食用菌深加工產(chǎn)品，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化對接推廣應(yīng)用。著重開展食用菌天然產(chǎn)物有效成分提取、分離、純化及功效學(xué)研究，以及生物工程、原料成分改性、微膠囊、超微粉碎、冷凍濃縮和無菌包裝等諸多領(lǐng)域的理論、技術(shù)及應(yīng)用的研究，把食用菌傳統(tǒng)加工技術(shù)與深加工技術(shù)結(jié)合起來，豐富食用菌深加工品品種和提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高龍頭企業(yè)的食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和市場競爭力。同時，通過項目實施以及龍頭企業(yè)的示范作用，培育并做大做強具有古田縣特色的食用菌產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)科技資源高效配置和綜合集成，實現(xiàn)推進農(nóng)民增收、企業(yè)增利、國家增稅。