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    據了解，現在印度每年可生產超過200萬噸的糧食，主要農作物為小麥、大米和玉米。而這些農作物的蛋白質含量較少，所以現在印度在解決食品供應問題上，也不斷解決食品質量和安全問題，總體改善印度人民的健康狀況。食用菌營養豐富，且食用菌的種植還可以解決農業廢棄物問題，減少貧困提高經濟水平。
    印度的食用菌種植不同于東亞和西方國家，其起步較晚。但是隨著印度在食用菌栽培方面的不斷研究，如今印度食用菌產量得到了提高，1964-1965年，100千克的堆肥只能種植出2到3公斤的蘑菇，現在100公斤的堆肥可以種植出18到20公斤的蘑菇。
    據悉，現在印度最廣泛種植的蘑菇為雙孢菇，每年大約生產6萬到7萬噸。平菇也非常的流行，每年可生產7200噸到8500噸。但是與龐大的人口來說，這些產量是微不足道的，這也說明食用菌存在一個非常巨大的潛在市場。（來源：scoopnews 翻譯/中國食用菌商務網國際部）