5月9日下午在山東國際農(nóng)展中心二層會議廳舉行了產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題報告會，福建農(nóng)林大學(xué)教授謝寶貴為與會代表作了《智能物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與食用菌現(xiàn)代化生產(chǎn)》的主題報告。
謝寶貴教授就工業(yè)革命與工業(yè)4.0作了簡短介紹，他指出工業(yè)4.0是2013年4月德國政府在漢諾威工業(yè)博覽會上正式推出“工業(yè)4.0”戰(zhàn)略。它由德國聯(lián)邦教研部與聯(lián)邦經(jīng)濟(jì)技術(shù)部聯(lián)手資助，在德國工程院、弗勞恩霍夫協(xié)會、西門子公司等德國學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的建議和推動下形成。其核心一是“智能工廠”，智能化生產(chǎn)系統(tǒng)及過程，以及網(wǎng)絡(luò)化分布式生產(chǎn)設(shè)施的實(shí)現(xiàn)；二是“智能生產(chǎn)”，主要涉及整個企業(yè)的生產(chǎn)物流管理、人機(jī)互動以及3D技術(shù)在工業(yè)生產(chǎn)過程中的應(yīng)用等。
謝寶貴教授謝寶貴教授指出物聯(lián)網(wǎng)作為一種模式，主要原理是以下三個層面：
感知 通過傳感器、射頻識別(如賓館的門卡）、二維碼、GPS衛(wèi)星定位等技術(shù)感知、采集、測量物體信息。
傳輸 通過無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、短距無線網(wǎng)絡(luò)、移動通信網(wǎng)絡(luò)等信息網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)物體信息的分發(fā)和共享。
智能處理 通過分析和處理采集到的物體信息，針對具體應(yīng)用提出新的服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)決策和控制智能。
接著謝寶貴教授談到物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與食用菌產(chǎn)業(yè)的融合。他提到，在食用菌生產(chǎn)中，溫度、濕度、光照和CO2濃度等是影響其生長的重要環(huán)境因子。物聯(lián)網(wǎng)提供的先進(jìn)工具和技術(shù)手段，實(shí)時記錄存貯菇房環(huán)境數(shù)據(jù)，并能通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)程控制與監(jiān)視，并通過對菇房環(huán)境的精準(zhǔn)控制，使菇體在最適宜的條件下生長發(fā)育，從而提高食用菌的產(chǎn)量與質(zhì)量。
謝寶貴教授在主題報告中向與會代表介紹了一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)數(shù)字化管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)從原輔料、培養(yǎng)料備制、接種、菌絲培養(yǎng)、出菇管理、采后處理，以及產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行物聯(lián)網(wǎng)操作，可實(shí)時測量、精確自動控制菇房的溫度、濕度和二氧化碳濃度；全天候記錄存貯菇房的溫度、濕度和二氧化碳濃度；可以查找5年以上任一間菇房任一時間的溫度、濕度和二氧化碳濃度；也可以實(shí)現(xiàn)菇房管理優(yōu)化，追溯生產(chǎn)過程等功能。
最后，謝寶貴教授談到，食用菌企業(yè)應(yīng)該把物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)崁入機(jī)械設(shè)備與企業(yè)管理、菇廠局域GPS的應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)資源和生產(chǎn)要素的高效合理開發(fā)利用、實(shí)現(xiàn)食用菌行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、安全、高效發(fā)展。
據(jù)悉，由中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、中國蔬菜流通協(xié)會聯(lián)合主辦的國際食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會于5月8日—11日在山東青島召開。
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