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    在雙峰鄉皂坑村，有這樣一個人，他是個農民，卻先后獲得國家高級菌類園藝師、食用菌專業農藝師、高級農民技師等技術職稱；他一邊創業，一邊鉆研，在國家級刊物發表20余篇創新技術論文，同時擁有16項國家發明專利。
    近來，他又別出心裁，“請”菌入甕，制成食用菌盆景推向市場。
    他就是被縣政府聘為科技特派員的縣農民科技協會副會長、山之舟生態農業有限公司總經理包金亮。
    在山之舟公司的廠房里，處處可見擺放整齊的精致花盆，花盆里一簇簇五顏六色的植物，遠看就像海底的珊瑚，很是漂亮。然而，這不是花卉，盆里茁壯生長的其實是我們餐桌上常見的美食——食用菌。
    食用菌盆景種類很多，有紅色的靈芝盆景、乳白色的香菇盆景……顏色鮮艷，好看極了。
    搞食用菌盆景并非突發奇想，而是源于包金亮對食用菌市場行情的熟悉與了解。
    “盆栽食用菌不僅可以食用，還有觀賞價值。另外，它不接觸土壤，栽培環境好，不會有農藥殘留，重金屬含量也不會超標。”包金亮說。
    由于產品獨特，盆栽食用菌很受歡迎。包金亮說：“目前只開發了高端市場，待技術進一步成熟以后，將逐步開發中低端市場，品種也將更加豐富，屆時顧客選擇的余地會更大。”
    包金亮高中畢業后，懷著拓荒者的夢，到仁川鎮創辦了研究所，從事食用菌研究開發工作。通過不懈的學習與探索，他成功研發食用菌集約化生產技術，使食用菌生產成本降低15-20%，生產效率提高20%。目前，包金亮正著手研發新的香菇品種。
    目前，山之舟生態農業有限公司在雙峰鄉皂坑村的生產基地共有105畝，并已在日本、韓國、美國、新加坡、新西蘭等國家建立穩定的銷售渠道，每年輸出香菇3000萬袋。