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    澳大利亞冬季（6月至8月）是松露生長旺季，當地農民收獲的松露正在占據國際市場。Marshall夫婦深入松露栽培長達13年，他們種植的松露在市場上的售價為每公斤2500美元。
    澳洲松露種植戶試圖利用冬季的松露季節生長優勢在競爭激烈的國際市場站穩腳跟。 Marshall夫婦就是其中之一。他們的松露農場Terra Preta Truffles位于堪培拉東部的新南威爾士州，他們期望生產高品質的松露與法國松露種植商相抗衡。據了解， Marshall夫婦從事松露栽培已經有13年之久，他們希望通過進一步提高松露質量成為國際市場上有力的競爭者。他們表示，在法國，很多傳統的松露種植者利用豬尋找松露的具體生長位置，但是在現代的農場經過專業訓練的狗逐漸取代會食用松露的豬。目前，Marshall夫婦擁有18000棵樹用于松露種植，并逐年增多。他們的產品已經出口中國、中國香港 、日本和法國，最好的價格可以賣到每公斤255美元。他們計劃進一步提高松露質量參與更多國家的激烈競爭。
    據悉，20世紀90年代初，澳大利亞塔斯馬尼亞地區開始第一批的松露種植，而目前據非盟審查表明，該國已經成為世界松露生產第四大國，將成為歐洲松露生產的有力競爭對手。同時，該國松露生長期與北半球相反 ，集中在6-8月更加為進一步邁入國際市場提供有利條件。（來源：Daily Mail 編譯/中國食用菌商務網國際部）