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    在一座香菇大棚里，社長馬向國一邊指導(dǎo)工人采摘香菇，一邊興沖沖地向筆者介紹：香菇又名香信、厚菇、花菇，是世界第二大食用菌。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，富含維生素鐵、鉀等微量元素，素有“植物皇后”的美稱。在香菇的蛋白源中，有8種人類必需的氨基酸、40多種酶，除能有效補充人體必需的營養(yǎng)成分外，還具有保健、治病功能，具有抗腫瘤、抗病毒、增強人體免疫力、調(diào)節(jié)血脂、降血糖、保肝護肝等作用，是一種不可多得的綠色、無公害

    談到合作社的發(fā)展前景，馬向國又向筆者介紹：首先是算好經(jīng)濟賬。現(xiàn)在，社員種植香菇的經(jīng)濟收入是農(nóng)民種糧食收入的2倍~3倍，每年每戶可增加經(jīng)濟收入2萬元。其次是種植技術(shù)有保障。該社把已經(jīng)養(yǎng)好的菌棒發(fā)給農(nóng)戶，農(nóng)戶只要把菌棒放在大棚里，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下看好水和溫度就行了。有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授做培訓(xùn)指導(dǎo)，遇到技術(shù)問題不用愁，也不用擔(dān)心香菇賣不出去。再次是扶貧幫困獻愛心。該社研究出臺了一系列扶貧幫困優(yōu)惠政策，重點幫助殘疾、貧困人員就業(yè)，奉獻愛心。根據(jù)基地工作需要，先后安置了30名殘疾人、35名特困人員就業(yè)，對他們進行技術(shù)指導(dǎo)，幫他們盡快掌握香菇種植技術(shù)，學(xué)到一技之長，努力脫貧致富奔小康。

    展望合作社的發(fā)展前景，馬向國表示要做大、做強香菇合作社。根據(jù)市場需求，計劃用5年時間，規(guī)劃占地2000畝，新建大棚1500座，建設(shè)香菇加工廠房和保鮮庫1000平方米，增加烘干設(shè)備一套，努力打造豫北最大的香菇生產(chǎn)、加工、出口基地，為發(fā)展獲嘉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、助農(nóng)增收做出新貢獻。