在河南獲嘉縣亢村鎮亢北村，有這樣一個農民專業合作社，它的名字叫“林森源”，是以種植香菇為主的一家食用菌服務專業合作社。該合作社注冊資金340.6萬元，流轉農民土地500畝，吸收52戶成員入社，建起了200座塑料大棚，經過1年多的辛勤耕耘，共種植香菇95萬袋，實現產值1800多萬元，創利潤120萬元。小小香菇，成就了新一代農民創業致富路。
在一座香菇大棚里，社長馬向國一邊指導工人采摘香菇，一邊興沖沖地向筆者介紹：香菇又名香信、厚菇、花菇，是世界第二大食用菌。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，富含維生素鐵、鉀等微量元素，素有“植物皇后”的美稱。在香菇的蛋白源中，有8種人類必需的氨基酸、40多種酶，除能有效補充人體必需的營養成分外，還具有保健、治病功能，具有抗腫瘤、抗病毒、增強人體免疫力、調節血脂、降血糖、保肝護肝等作用，是一種不可多得的綠色、無公害
談到合作社的發展前景，馬向國又向筆者介紹：首先是算好經濟賬。現在，社員種植香菇的經濟收入是農民種糧食收入的2倍~3倍，每年每戶可增加經濟收入2萬元。其次是種植技術有保障。該社把已經養好的菌棒發給農戶，農戶只要把菌棒放在大棚里，在技術人員的指導下看好水和溫度就行了。有河南農業大學教授做培訓指導，遇到技術問題不用愁，也不用擔心香菇賣不出去。再次是扶貧幫困獻愛心。該社研究出臺了一系列扶貧幫困優惠政策，重點幫助殘疾、貧困人員就業，奉獻愛心。根據基地工作需要，先后安置了30名殘疾人、35名特困人員就業，對他們進行技術指導，幫他們盡快掌握香菇種植技術，學到一技之長，努力脫貧致富奔小康。
展望合作社的發展前景，馬向國表示要做大、做強香菇合作社。根據市場需求，計劃用5年時間，規劃占地2000畝，新建大棚1500座，建設香菇加工廠房和保鮮庫1000平方米，增加烘干設備一套，努力打造豫北最大的香菇生產、加工、出口基地，為發展獲嘉現代農業、助農增收做出新貢獻。
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