本網訊 “白靈菇,又叫‘阿魏菇’,其味道鮮美、口感脆嫩,富含多種維生素、碳水化合物和人體需要的多種氨基酸,具有較高的營養價值和藥用價值。白靈菇獨特的營養價值、保健價值在人類食物中占有重要的地位。”在10月11日江蘇連云港舉辦的“食用菌精深加工專題論壇”上,河南世紀 香食用菌公司董事長李彥增重點介紹了我國白靈菇產品的加工和出口情況。
李彥增介紹說,當前我國白靈菇生產銷售的總體情況是:國內白靈菇產品仍以鮮銷為主,馬口鐵罐頭暢銷廣州、深圳、武漢等一線城市。出口產品中打破原有以出口菌棒、罐頭為主的模式,出口鮮銷產品市場逐步打開,產品質量及價格得到國外客戶的充分認可。出口國家由原來的日本及東南亞各國擴大到美國、澳大利亞等,但出口總量增速較緩。同時,李彥增還介紹了白靈菇目前主要的生產方式:季節性設施栽培、冷房或山洞錯季栽培、工廠化周年生產,并指出了白靈菇工廠化存在的主要問題,如耗資大、成本高等。他認為,食用菌液體菌種生產新技術、先進的菌種生產及保藏技術等,可助力白靈菇工廠化生產。
據悉,由中國食用菌商務網發起并聯合農業部中國鄉鎮企業協會共同主辦的“全國第十一屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇”于10月9日--12日在江蘇連云港召開。