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    廣東:十月以來黑木耳干品銷量上升

    發布時間:2015-10-28

      來源:中國食用菌商務網

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         本網訊(記者 任志梅)十月份以來,廣東廣州、汕頭等地的黑木耳干品銷售量有明顯提升。一名汕頭的木耳經銷商告訴記者,這與廣東人注重養生有著很大的聯系。
        據了解,黑木耳色澤黑褐,質地柔軟,它味甘,性平,能補益氣血、潤肺止咳、止血、降壓、抗癌,是質優味美的膠質食用菌和藥用菌,在世界上被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。 
        不過,新鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的物質,人在吃了新鮮木耳后,經陽光照射可發生植物日光性皮炎,引起皮膚紅腫、癢痛,產生皮疹、水泡等。所以,在食用時,最好選擇干木耳。浸泡干木耳最好換兩到三遍水,最大限度地去除雜質。

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