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    市場(chǎng)：菌菇銷售價(jià)格平穩(wěn) 深加工發(fā)展緩慢

    發(fā)布時(shí)間：2015-12-26

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         本網(wǎng)訊（記者 任志梅）隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，自備火鍋圍爐而食，成為不少市民的用餐選擇，而菌菇正是火鍋中的上好食材，尤其是金針菇、平菇等新鮮菌菇十分搶手，而且銷售價(jià)格平穩(wěn)。近日，《食用菌市場(chǎng)》雜志編輯部通過與各地市場(chǎng)溝通得知，今年菌菇價(jià)格整體比去年稍低，銷量基本持平，而將近幾年的食用菌工廠化品種金針菇、杏鮑菇等大量供應(yīng)的現(xiàn)狀進(jìn)行對(duì)比，菌菇加工發(fā)展相對(duì)緩慢，在產(chǎn)品扎堆上市時(shí)，只能以價(jià)格來促進(jìn)消費(fèi)。
        據(jù)了解，一些大中企業(yè)為提升產(chǎn)品附加值，紛紛與相關(guān)的科研部門合作，擬開發(fā)杏鮑菇、香菇、靈芝、木耳等菇類的深加工產(chǎn)品，不斷探索開發(fā)市場(chǎng)。

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