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    市場:菌菇銷售價格平穩 深加工發展緩慢

    發布時間:2015-12-26

      來源:中國食用菌商務網

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         本網訊(記者 任志梅)隨著天氣的轉冷,自備火鍋圍爐而食,成為不少市民的用餐選擇,而菌菇正是火鍋中的上好食材,尤其是金針菇、平菇等新鮮菌菇十分搶手,而且銷售價格平穩。近日,《食用菌市場》雜志編輯部通過與各地市場溝通得知,今年菌菇價格整體比去年稍低,銷量基本持平,而將近幾年的食用菌工廠化品種金針菇、杏鮑菇等大量供應的現狀進行對比,菌菇加工發展相對緩慢,在產品扎堆上市時,只能以價格來促進消費。
        據了解,一些大中企業為提升產品附加值,紛紛與相關的科研部門合作,擬開發杏鮑菇、香菇、靈芝、木耳等菇類的深加工產品,不斷探索開發市場。

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