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    黃云龍:躬身菇海耕耘 育出高價“豬肚菇”

    發(fā)布時間:2016-04-14

      來源:衢州日報

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      一公斤的“豬肚菇”批發(fā)價賣30元,還供不應(yīng)求,這等好事發(fā)生在衢江區(qū)。

      “這架子上一袋袋的豬肚菇,已經(jīng)零星生長出第二批鮮菇了。這幾天,每天只采收100多斤的豬肚菇,用快遞發(fā)往杭州,供不應(yīng)求。”4月8日,在衢江區(qū)翔龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,記者隨公司負(fù)責(zé)人黃云龍走進(jìn)一間菇房,只見三排的高架上擺著許多菌袋,一朵朵豬肚菇鉆出菌袋恰似一朵朵小傘,煞是好看。

      黃云龍是衢江區(qū)樟潭街道上田鋪村人,2008年,他在安仁鋪村承包山地養(yǎng)豬。“為響應(yīng)‘五水共治’號召開始轉(zhuǎn)行,與兒子一商量,就打算種菇了。” 黃云龍說,當(dāng)時僅僅是個想法,要真正實現(xiàn)“豬棚”變“菇棚”,挺不容易的。

      為了解行情,黃云龍到衢江區(qū)、江山市甚至福建等地拜訪種菇專業(yè)戶,向高等院校的食用菌栽培專家請教種植技術(shù)。他們獲悉“豬肚菇”因營養(yǎng)豐富,一公斤可賣四十元,且目前市場還是靠野生菌為主,人工栽培尚未形成規(guī)模,于是下了決心。

      “要種就種效益高的食用菌,物以稀為貴嘛,只要能種成功,肯定有市場。”2014年10月,在當(dāng)?shù)匦庞蒙绲馁Y金扶持下,黃云龍開始在山上建起工廠化的菇房。“這個現(xiàn)代化的菇房,面積有6000平方米,從培養(yǎng)料的制袋、高溫滅菌,到接種、發(fā)菌、出菇,實現(xiàn)了智能化生產(chǎn)。” 黃云龍告訴記者,廠房是在去年10月建成的,還陸續(xù)建了培養(yǎng)室、冷卻室,以及出菇區(qū)、包裝車間等生產(chǎn)庫房,總投入1600多萬元。

      “豬肚菇”學(xué)名叫大杯蕈,又名大杯傘,因其風(fēng)味獨特,有竹筍般的清脆,因而又被稱為“筍菇”。

      “豬肚菇的菌種,是江山市一個研究食用菌的師傅提供的,第一批栽培了2萬多袋。”去年12月,在這名師傅的指導(dǎo)下,黃云龍父子倆開始試著工廠化栽培豬肚菇。

      “第一次出菇是在2月10日,一般一袋菇能出五六批次的鮮菇。” 黃云龍說,這“豬肚菇”平均一朵重50克,最大的有350克。到目前,他已經(jīng)銷售了1500公斤的鮮菇,批發(fā)價是每公斤30元,零售價是48元。

      當(dāng)然,黃云龍能夠成功栽培出豬肚菇,主要靠的是科技,采用智能化系統(tǒng)控制菇生長的溫度和濕度。據(jù)他介紹,在培養(yǎng)室里,要將溫度控制在25攝氏度,濕度在70度左右;在出菇時,菇房內(nèi)的溫度控制在22至32攝氏度,濕度在90度左右。“沒有這個智能化的系統(tǒng),溫度和濕度較難控制,要培育成功就難些。”

      為了擴大生產(chǎn)規(guī)模,黃云龍開始自己培育菌種。“現(xiàn)在,我放在培養(yǎng)室里的豬肚菇有15萬袋,有的菌袋已經(jīng)發(fā)滿了白色的菌絲。” 黃云龍高興地說,到5月中旬,每天預(yù)計可出菇250公斤。

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