4月23日，在安徽合肥召開的“雙孢菇暨羊肚菌產業發展專題論壇”上，上海大生泰公司總經理孟憲明介紹了我國雙孢菇栽培過程中智能控制系統的應用及未來發展趨勢。
2006年以前，我國的雙孢菇培育設備多是引進意大利、荷蘭等國家的技術，設備多是半自動化。以上海大生泰公司為例，公司2006年建成第一個全部國產化的雙孢菇栽培工廠，當時沒有工藝控制系統，蘑菇房的溫度控制采用的是通用空調控制器，加濕是采用手動開關，沒有二氧化碳檢測技能，二次發酵隧道全部采用手動調節，每隔1小時就要調整一次。
據孟憲明介紹，我國國產控系統初步形成于2008年-2011年，隧道的控制系統基本實現了自動運行，蘑菇房的栽培控制主要是針對溫度、濕度的自動控制，也有了料溫控制的概念，而二氧化碳的控制還處在試驗階段。
到2011年以后，隨著出國考察和引進控制系統的增多，食用菌行業同仁們開始意識到控制系統對雙孢菇栽培過程的重要性，逐漸引進國外先進的控制系統。2014年上海大生泰公司成為荷蘭FANCOM公司中國大陸唯一代理服務商，帶動國內雙孢菇栽培控制市場不斷完善，通過多年的應用推廣，目前我國雙孢菇栽培控制系統的市場已基本成熟。
會上，孟憲明向與會人員分析了目前雙孢菇栽培控制系統已實現的功能，包含：實現分階段精準控制，按照雙孢菇栽培各工藝階段分別定義控制參數，并實現自動轉換；通過對CO2檢測，實現了按工藝要求，自動控制調節新風比例和新風量，并有了工藝節能的概念；實現以料溫為核心的控制模型，以蘑菇的生物體感適應度為控制目標；實現增濕和除濕的精準控制，針對不同區域，采用不同的濕度控制模型；實現澆水自動控制；通過實時檢測培養料內的氧氣比例，實現一次發酵按培養料生物發酵最佳需氧氣量控制通風；二次發酵也實現了根據檢查培養料內的O2 比例和溫度變化自動控制通風；實現遠程監控及數據管理。
關于未來雙孢菇栽培控制系統將如何發展，孟憲明預測實現物聯網控制和建立云端數據中心是兩大趨勢，并與大家分享了物聯網和云數據能實現的諸多功能：1、實現生產過程智能化，可在互聯網上監控；2、不斷優化栽培生產管理，使其更高效；3、實現原材料精準訂購，有效降低成本；4、實現產銷精準對接，提高銷售利潤；5、產品質量可追蹤，保證食品安全；6、對蘑菇栽培者實現全方位服務。
據悉，“雙孢菇暨羊肚菌產業發展專題論壇”是“中國（合肥）國際食用菌新產品新技術博覽會暨市場流通峰會”的主題論壇之一，該博覽會由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會聯合中國食用菌商務網主辦，于4月22日—24日在安徽合肥召開，大會組委會安排了多個主題論壇共業內人士溝通交流、分享經驗。
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