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人物名片

    胡汝曉，男，漢族，湖南農業大學碩士研究生，1977年11月生，現任湖南省食用菌研究所助理研究員。2014年10月至今，受省委組織部委派，擔任湖南省科技特派員，對口支援炎陵縣桃源洞竹蓀種植專業合作社。

    每年三月，是竹蓀栽種時節。聽說省里派來的食用菌專家胡汝曉要來授課，炎陵桃源洞的不少竹蓀種植戶早早趕到了培訓現場。從竹蓀種植注意事項，到林下竹蓀的種植技巧，臺上老師講得細致，底下村民聽得認真。

    指導桃源洞竹蓀種植專業合作社培育菌種，積極推廣竹蓀標準化栽培技術規程，爭取國家科技部、省科技廳專家團隊智力支持……胡汝曉在簽訂“三區”科技人才選派三方協議書之前，便早早來到對口支援單位，并在那里度過了2015年元宵佳節。

    手把手指導合作社制作栽培菌種

    出生于湖北農村家庭的胡汝曉，2005年成功考取湖南農業大學生物化學與分子生物學專業碩士研究生。2008年畢業后，進入湖南省食用菌研究所工作，從此便扎根在了三湘熱土。

    竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，因其盛開后有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，因此被人們稱為“雪裙仙子”，它以豐富的營養和鮮美的味道，被列為“草八珍”之一。湘菜中的“竹蓀芙蓉”，便是我國國宴的一大名菜。“雖然竹蓀的食用、藥用價值很高，但推廣力度還不夠，目前只在福建、廣東等沿海地區有較好的銷路，而湖南卻并未普及。”胡汝曉告訴記者，從全國范圍來看，竹蓀種植、加工都還屬于粗放式管理，大多數種植戶都以散戶形式分布，離標準化、規模化生產還存在一定距離。

    胡汝曉來到炎陵縣桃源洞竹蓀種植專業合作社之后，便依據食用菌科技推廣工作經驗，迅速與合作社負責人及當地村干部交流，制定了以竹蓀種植為主線，開展技術推廣與提高科技服務的工作重點。

    2014年下半年，桃源洞竹蓀種植專業合作社決定試制部分竹蓀栽培菌種。得訊后，胡汝曉來到南流村指導竹蓀菌種生產，并帶去技術資料，讓生產者對竹蓀菌種各方面有了一個標準化的認識。隨后，又將栽培技術、采收加工等資料，免費發放給當地菇農，并為他們舉辦培訓班，推廣標準化生產。

    制定特殊“課程表”與“教案”

    從畝產75公斤(干竹蓀)，到現在平均每畝100公斤(干竹蓀)，經過一年的努力，炎陵菇農嘗到了科技的甜頭。

    一年多來，胡汝曉已記不清他與“小伙伴們”多少次去往對口支援單位，為菇農們做過多少次培訓。作為一種農產品，竹蓀有著它的成熟規律。“每年3月種下，5月開始進入收獲期，收獲之后慢慢地又會陸陸續續長出來。”胡汝曉說，經過一段時間的聯絡，他總結出一個“課程表”——在竹蓀生產過程中去做技術指導，而在農閑時節做技術培訓、科技推廣。他的“教案”便是標準化種植規程。

    由于合作社成員大多是菇農種植戶，他們的目光主要集中在“種”上，而對于“銷”這一塊比較陌生。但是，在市場經濟逐步完善的今天，對于作為獨立經濟實體的企業、公司，如果不能以科學、現代化的營銷手段來“做生意”，那么肯定無法在競爭激烈的市場中生存。

    今年，胡汝曉特意在他的“教案”里，加入了“商品竹蓀”一課，培育菇農形成市場化意識。他告訴記者，作為一種綠色有機食品，竹蓀除了可做菜食用外，還可以深加工為竹蓀精、竹蓀酒，或者干竹蓀等。以前，炎陵當地的竹蓀烘干，都采用較為原始的烤箱，這樣很難保證大批量的生產規模和產品質量。在他的倡議下，合作社配置了一臺專業的竹蓀烘干機，大大提高了竹蓀的商品性能。

    炎陵竹蓀即將迎來全新發展

    說起當地菇農，胡汝曉話語間流露出對湘土地的獨特情感。“特別的淳樸。”胡汝曉說，雖然很多村民都是他的“徒弟”，但叫得出名字的少之又少。盡管如此，每每在田埂碰到，“徒弟”們都會滿臉感激，并親切地叫上一聲“胡專家”。“這讓我的心里十分溫暖，也讓我堅定了科技支農工作的堅強決心。”

    在胡汝曉的強烈推薦下，國家科技部農村技術開發中心、湖南省科技廳相關專家領導先后到達炎陵縣考察。“一是希望炎陵當地的竹蓀生產加工業得到領導的重視，二是群策群力，從領導、專家那里學習全國先進經驗，幫助炎陵竹蓀少走彎路。”胡汝曉的“引智”計劃里，炎陵竹蓀業將走上一條加強產品集中加工的路子。

    現如今，炎陵竹蓀產業迎來了一個全新的發展機遇。在胡汝曉的“牽線”下，炎陵縣成功申報了“縣域經濟發展技術創新引導專項項目科技特派員項目”，并順利通過專家評審，獲得了10萬元經費支持。

    “科技只有與生產相結合，才能產生巨大的能量;科技人員，只有融入祖國的社會主義建設隊伍中，才能真正發揮自己的作用。”談及下一步打算，胡汝曉很是謙虛，他說他將繼續把科技傳遞到農村，為炎陵人民早日脫貧致富貢獻力量。