湖北裕國菇業(yè)股份有限公司 (簡稱裕國股份)，2015年1至11月產(chǎn)值10億元，其中出口1.3億美元。產(chǎn)值、出口額繼續(xù)站在中國食用菌行業(yè)第一的位置。
裕國股份董事長雷于國愛思考、愛聯(lián)想、愛創(chuàng)新，曾三次發(fā)起“裕國之問”，推動了行業(yè)政策的調(diào)整或明確。
把香菇加工成“工業(yè)品”
1981年，15歲的雷于國還是隨州三里崗鎮(zhèn)的一名輟學少年。這一年，他看到鎮(zhèn)上有人販香菇南下廣州賺錢，也壯著膽子提了16斤香菇登上南下的火車，開啟了他的“香菇人生”。
2010年7月，經(jīng)歷了亞洲金融風暴洗禮的雷于國，牽手新加坡客商，在三里崗鎮(zhèn)注冊了中外合資的湖北裕國菇業(yè)有限公司。
不滿足于當“香菇販子”，他要當香菇產(chǎn)業(yè)“企業(yè)家”。雷于國和他的伙伴們動起了創(chuàng)新的腦筋。他們摸索出一整套香菇加工工藝：通過剪莖、篩選、分級、拋光、復(fù)烤、真空包裝，將初級產(chǎn)品變成“精制香菇”。
2001年，雷于國發(fā)現(xiàn)，國家的出口退稅政策對不同產(chǎn)品有很大差異：初級農(nóng)產(chǎn)品出口退稅是征13%退5%，但經(jīng)過工業(yè)化加工后的農(nóng)產(chǎn)品卻可以按“工業(yè)品”征17%退15%。
“我們出口的香菇經(jīng)過了6道工序的工業(yè)化加工，能不能也按工業(yè)品享受最優(yōu)惠的出口退稅政策?”
雷于國的提問，問到了點子上!因為香菇只是國家成千上萬種出口商品中的一個小類，極易成為被遺忘的角落。如果沒有人先提出這個問題，改變將無從談起。
“裕國之問”引起了隨州市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。2001年8月16日至17日，時任武漢海關(guān)關(guān)長的張道恒應(yīng)邀來到隨縣三里崗鎮(zhèn)實地考察裕國菇業(yè)的“工業(yè)化”加工過程，認為隨州提出的香菇出口退稅歸類調(diào)整等訴求有道理。不久，海關(guān)、國稅、商務(wù)等部門作出了相應(yīng)調(diào)整。
有了國家優(yōu)惠的出口退稅政策支持，隨州香菇產(chǎn)業(yè)迎來了一波快速發(fā)展。裕國菇業(yè)、三友食品、神農(nóng)生態(tài)等香菇出口過億美元的大戶相繼出現(xiàn)。
隨州香菇變身“工業(yè)品”出口的經(jīng)驗也被浙江慶元、河南泌陽等香菇主產(chǎn)區(qū)學習借鑒。從此，中國出口香菇徹底告別了粗放的“原生態(tài)”，均以“精制香菇”的形式獲得與工業(yè)品出口同樣的扶持性退稅政策。全國香菇產(chǎn)業(yè)在新世紀之初迎來了發(fā)展的高速增長期。
推動恢復(fù)香菇出口退稅
2012年3月，國家對出口退稅政策作出大范圍調(diào)整，取消了蔬菜出口退稅，而香菇被列為蔬菜品種之一。
一時間，隨州和國內(nèi)其他香菇主產(chǎn)區(qū)一樣，出口大幅下滑，企業(yè)、農(nóng)民收入銳減，地方經(jīng)濟發(fā)展受到很大影響。
“香菇不是從土地里長出來的，怎么能作為蔬菜一刀切呢?”雷于國很不甘心。他第一個站出來給海關(guān)總署、國家稅務(wù)總局和商務(wù)部寫信，并登門反映情況，呼吁國家對香菇這一富農(nóng)產(chǎn)業(yè)繼續(xù)給予扶持。
“國家的政策，是說改就能改過來的嗎?”有人認為雷于國的想法很傻很天真。
但看似 “不可能的事情”未必真的不可能。雷于國和他的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”裕國公司，代表香菇行業(yè)提出的訴求，得到了省委、省政府和省、市相關(guān)部門的支持。
不久，海關(guān)總署、國家稅務(wù)總局、商務(wù)部等相關(guān)部委組成聯(lián)合調(diào)查組，到隨州等香菇主產(chǎn)地實地調(diào)研。調(diào)查組發(fā)現(xiàn)，香菇確實是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好產(chǎn)業(yè)，保留香菇出口退稅政策很有必要。
2013年3月，國家恢復(fù)了對香菇的出口退稅政策。雷于國的呼吁，再一次起了作用，惠及了整個中國香菇行業(yè)和數(shù)以百萬計的菇農(nóng)。2014年，雷于國當選“中國食用菌行業(yè)年度人物”。
解開干香菇的“綠色困惑”
隨縣厲山鎮(zhèn)西，湖北裕國股份隨縣香菇科技產(chǎn)業(yè)園。無限極專用生產(chǎn)車間里，工人們在生產(chǎn)線上忙而有序，濃郁的菇香沁人心肺。
這里出產(chǎn)的隨州道地香菇，將直接作為優(yōu)質(zhì)中藥材送往百年民族企業(yè)李錦記旗下的無限極公司，加工成“增健口服液”等保健品。
2008年，全球金融危機爆發(fā)后，出口增速放緩。雷于國開始將目光轉(zhuǎn)向國內(nèi)，在穩(wěn)定國際市場的同時，把做大國內(nèi)市場作為企業(yè)發(fā)展的新增長點。幾年下來，無限極、周黑鴨、貴州老干媽等一大批知名企業(yè)成為裕國股份的合作伙伴。
為確保供給客戶的干香菇是綠色、健康、無公害的，裕國股份在三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村首創(chuàng)香菇標準化種植示范基地。基地通過了GAP認證，還獲得了“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”、“國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”、“全國優(yōu)質(zhì)道地藥材(香菇)示范基地”等五項國家級榮譽。
農(nóng)產(chǎn)品安全的籬笆已經(jīng)扎得夠緊了，但2013年1月，國家衛(wèi)計委發(fā)布食品安全國家標準《食品中污染物限量》(GB2762-2012)后，情況不那么令人滿意了。主要是重金屬鎘的含量，偶爾出現(xiàn)“超標”現(xiàn)象。
問題究竟出在哪里?雷于國一打聽，全國各香菇主產(chǎn)區(qū)的香菇都存在重金屬鎘檢測值闖線現(xiàn)象。是國家食品安全標準太嚴苛，還是山區(qū)空氣、水源真的污染到不能種香菇的程度?大家都很困惑。
總得有人承頭把事情弄明白!雷于國組織團隊仔細研究國家標準，提出了新的理解：國家標準中對重金屬鎘的限量標準(≤0.5mg/kg)是對鮮香菇而言的，干香菇的限量應(yīng)以脫水率或濃縮率折算。也就是說，干香菇的重金屬限量應(yīng)該是鮮香菇限量的6倍以內(nèi)，即3mg/kg以內(nèi)。如此，困惑大家的干香菇重金屬鎘超標難題就可以迎刃而解。
真是這樣嗎?2015年9月1日，裕國股份專門致信食品安全國家標準審評委員會發(fā)問。9月22日，食品安全國家標準審評委員會秘書處回函：“干制食用菌的污染物限量應(yīng)當以新鮮食用菌的污染物限量結(jié)合其加工脫水率進行折算。”
這封回函就是對國家標準的權(quán)威補充解釋!
裕國之問，再一次為中國香菇行業(yè)健康發(fā)展帶來福音。食品安全國家標準，不再成為主流香菇企業(yè)的“綠色困惑”。
裕國股份對“生態(tài)、健康、品質(zhì)”的追求沒有止步。2015年11月，裕國股份開始采用華中農(nóng)大 《一種抑制香菇對重金屬鎘富集量的方法》的專利技術(shù)。裕國股份正繼續(xù)高擎著“中國香菇領(lǐng)軍企業(yè)”的旗幟堅定向前。
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